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百勝在中國擬7億開新店 重心轉戰三四線城市

發佈時間:2012年02月11日 13:52 | 進入復興論壇 | 來源:中新網 | 手機看視頻


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  百勝旗下休閒餐廳品牌必勝客計劃在今年于中國市場投入計劃超過7億元,開設至少150家新店。儘管目前餐飲業面臨諸多挑戰,百勝高層昨日同時也清晰向外界傳達將重點發展“三四線”城市的信息,並認為中國今年經濟增長仍能保持“很好的速度”。

  在2月1日宣佈連鎖火鍋餐廳“小肥羊”成為其“新品牌”後,百勝對中國餐飲市場的“胃口”並沒有停步。昨日,百勝中國事業部主席兼首席執行官蘇敬軾説,必勝客在中國的最初幾年比較辛苦,曾嘗試過以美國必勝客的品牌定位打開中國市場,也嘗試過自主經營以外的發展模式,一直到1998年才在中國創下“休閒餐飲”經營模式。

  據市場調研公司歐睿的數據,2010年中國比薩餐廳市場規模約83億元,其中百勝的佔有率為46.8%。截至去年,百勝在華擁有餐廳4493家,626家是必勝客。昨日,百勝中國事業部主席兼首席執行官蘇敬軾透露,計劃今年在華投入超過7億元,開設至少150家必勝客新店。

  必勝客方面昨日多番強調要把開店的重心鎖定“三四線”城市,跟以往強調“一二線”中心城市有所不同。去年必勝客開了115家新餐廳,入駐城市139個。

  必勝客品牌總經理高耀昨日説,在 “四線”城市三亞,兩個月內已開張了3家必勝客餐廳。他同時指,3~5年內暫不考慮接受加盟。

  據記者了解,根據百勝劃分“一二線”城市只有約30個,而“三線”及以下的就多達1000個。這些市場不但意味著10年後近6億人的消費力,同時也在鋪位的、租金成本上有著優勢。

  百勝餐飲品牌門店構成

  肯德基3701家

  必勝客626家

  必勝宅急送135家

  東方既白31家

  小肥羊450家

  中國經濟增長利好餐飲業

  目前宏觀經濟面對下行風險,各項經營成本處於高位,已給餐飲業帶來較大壓力。昨日,蘇敬軾指去年餐飲業面臨很多挑戰,不過他相信今年中國經濟增速雖比以往將略有減緩,卻仍能保持“很好的速度”,對餐飲業帶去利好。

  根據百勝國際總部最新財報,在衡量餐飲業績關鍵指標“同店銷售額”上,中國市場錄得19%的增長,遠高於其他國際市場3%的增速,以及美國本土的-1%。

  作為成本壓力兩個主要方面,雖然百勝去年在華錄得商品通脹率約8%,薪酬增長率為20%,拖累餐廳毛利率下跌2.4%到19.7%,不過去年百勝在華收入還是達到了56億美元。

  “中國各個省份都有很好的發展勢頭,我們可以把品牌介紹給更多消費者。”蘇敬軾説。另據百勝國際總部方面預計,2012年將在華新開門店超過600家,同時預計擁有450家門店的“小肥羊”能為中國業務增加5%的收入。文/表 記者劉俊

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