川菜怎樣才夠味?現在,請不要過多考慮,請回答,第一個在你腦海中蹦出來的川菜名是什麼?水煮魚!不錯,這確實是一道讓人垂涎的川菜。想吃最地道的水煮魚?跟我一起來小草房吧!

　　小草房文化

　　近日,記者來到煙臺華茂街87號的小草房。走進小草房,就像走進了一個充滿文化底蘊的古老的農家大院。在與周經理的交談中,記者才知道原來小草房的裝修風格是以四川農家風味為主。以竹子、青磚、茅草等組裝成一個小草屋,再點綴蠟染、根雕、字畫、油燈、油紙傘、土瓷餐具、原木實桌等,給顧客營建溫馨舒適的感覺。復古的竹式風格建築和室內裝飾,讓人感覺倍感清新,貼近自然。

　　小草房水煮魚

　　川菜在國際上享有“食在中國,味在四川”的美譽,水煮魚就是川菜中一道營養美味、備受追捧的名菜。周經理告訴記者,關於水煮魚,還有一個傳説。據説是重慶一個家境殷實的姑娘嫁入夫家,因從未下過廚,在大喜之日要亮手藝,怕在眾多來客前丟人,便提前將魚肉切片,腌制煮好,待上桌前,潑上紅油。沒想到眾人食後對這道菜的鮮香美味讚不絕口,從此水煮魚成了重慶最有名的一道菜,甚至,也成為新過門媳婦的廚藝試題。

　　據周經理介紹,小草房的水煮魚使用獨特的烹飪工藝,嚴格的原料選配,所烹制的魚肉鮮美無比、口感麻辣厚重,讓你“麻上頭,辣過癮”!小草房的水煮魚有水煮魚(草魚),29元/斤,每份58元和水煮魚(黑魚),38元/斤。

　　周經理告訴記者:“在小草房除了有水煮魚,還有其他幾道金牌菜,像用高湯做的酸菜魚、聞香饞嘴蛙、極品毛血旺、香水鴨腸、香辣霸王肘等,也會你的味蕾在川菜的美味中盡情享受。”

　　小草房簡介

　　小草房水煮魚自2002年首家店面開張以來,便以其美味獨特的水煮魚贏得了眾多食客的認可和讚譽,目前,小草房在山東各地已經成功開設七十余家連鎖店,已陸續在全國各地開設分店40余家。小草房致力於提高烹飪的科技含量和文化韻味,在承襲傳統川菜色、香、味、形的基礎上,進行時尚化、品牌化、規模化演繹,獨創很多特色菜品,將美味的川菜進行了技術改良,形成了自己獨特的風格,深得食客和同行的讚譽。