近日，美國麥當勞公司宣佈停止使用粉紅肉渣製作漢堡肉餅。由於粉紅肉渣含菌量高，多用來製作貓狗糧，麥當勞用其製作漢堡引發質疑。麥當勞中國公司2月3日發表聲明，稱中國牛肉漢堡從未使用過粉紅肉渣，用料是100%純牛肉，但並未就純牛肉概念作出回應。（2月4日《京華時報》）

　　作為跨國大公司，麥當勞和肯德基等快餐企業在中國這麼多年來攻城略地，佔領了中國快餐市場的大半江山，靠的就是食品標準的統一、可複製以及針對客戶需求的精準定位以及強大的品牌號召力。説到品牌號召力，恐怕肯德基和麥當勞應該是國內食品安全現狀之下國人敢放心就餐的為數不多的餐飲企業了。但是這種因為品牌號召力和跨國公司實力而建立起來的信任，卻被麥當勞中國公司的一紙聲明給擊潰，因為麥當勞中國公司的這一紙聲明，著實存在太多不能自圓其説的疑點。

　　首先，公眾關注的焦點是，麥當勞在聲明中所描述的中國牛肉漢堡的用料是100%純牛肉，但事實情況是麥當勞當初大舉挺進中國市場時打的宣傳口號就是和美國標準是統一的，既然美國麥當勞公司都承認使用了粉紅肉渣製作牛肉漢堡，那麼中國市場上的麥當勞漢堡卻是用的比美國食品安全標準還要高的純牛肉，這種解釋無論從兩國對於食品質量安全監督的實際情況還是從“統一標準”的食品製作流程來説，都不能自圓其説。很多網友在看到麥當勞的聲明之後都揶揄道：難道我們在享受著比美國人民更高的食品質量安全標準？廣大網民紛紛表示受寵若驚啊……

　　其次，麥當勞中國公司在聲明中表示沒有使用粉紅肉渣來製作漢堡，而是使用了純牛肉，除了給我們這些網民一種“雙重標準”甚至是“中國漢堡質量高於美國漢堡”的錯覺之外，還有一個不能自圓其説的地方，那就是為什麼漢堡的肉餅都是碎肉狀態，而不是像肯德基的牛肉五方等食品那樣，是條塊狀的牛肉呢？

　　因此，這個聲明本身的兩大漏洞——“中美漢堡的雙重製作標準”和“碎肉怎麼來的”這兩個疑問如果沒有真誠的回應，廣大消費者還是不認可企業自身的聲明，畢竟這個聲明裏沒有看到多少真誠的解釋，而只是企業自身在那裏信誓旦旦的給消費者作保證，而事實證明，在沒有第三方監督的環境裏，再大的跨國企業也會出於利益考量而會鋌而走險，利用謊言和辯解來矇混過關。

　　因此，只有在第三方也就是食品質量安全監督機構在場的情況下，通過認真檢測，才能得出權威結論，企業的自證不能説明任何問題，而廣大消費者也不能憑企業的一紙聲明來判定漢堡就是安全的，所以相關部門應該及時發聲，有所作為，不能因為洋品牌的號召力和影響力，就不管不問，在沒有監督的體制下，任何大企業都有犯錯誤的可能，沃爾瑪的“價簽門”欺詐事件、味千拉麵的“骨湯”門事件都説明，洋品牌並不是那麼一致能讓消費者放心，關鍵還在於監督體制的完備。

　　麥當勞作為世界知名快餐企業，相信在危機公關和糾錯方面的反應速度以及能力都是很突出的，但目前的一紙聲明不能説明任何問題，還期待麥當勞中國公司能給消費者更多的反饋，畢竟，中國市場的巨大消費能力是這些洋快餐不能也不敢忽視的，因此，誠懇的態度對麥當勞中國公司來説太重要了。（王麗）