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美研究者:糖如煙酒 應該限制

發佈時間:2012年02月05日 22:52 | 進入復興論壇 | 來源:新華網 | 手機看視頻


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  新華網洛杉磯2月2日電(記者郭爽)吃甜食就像吸煙?喝某些飲料如同飲酒嗎?美國的一項新研究顯示,糖就像煙草和酒精一樣,是一種有潛在危害且容易讓人上癮的物質。研究人員呼籲,各國應像對待煙酒那樣採取加稅等限制措施,嚴格控制人們攝入糖類。

  加利福尼亞大學舊金山分校的研究人員在新一期英國學術刊物《自然》上發表論文指出,糖對人類的影響不僅是産生“空熱量”(即含有高熱量卻缺乏基本維生素、礦物質和蛋白質的現象)導致發胖,而且糖會干擾激素,向大腦發送“繼續攝入”的信號,讓人們對其上癮,産生依賴,就像煙癮和酒癮一樣。糖還會干擾代謝、使血壓升高並可能損害肝臟,是威脅人類健康的“主犯”之一。

  論文的主要作者、加利福尼亞大學舊金山分校的內分泌學家羅伯特 勒斯蒂格説,“糖在肝臟中代謝,肝臟會將糖轉化成脂肪,造成胰島素抵抗,從而導致代謝綜合徵,引發各種疾病”,因此糖的攝入應嚴格限制。

  研究指出,一些國家對糖這種影響健康的物質缺乏管理。糖被添加在大量食物中,因此必須採取社會干預手段。研究人員呼籲各國採取與限制煙酒類似的做法,如加稅、年齡管制、在學校周圍禁止銷售等,以控制糖在全球範圍內的使用。

  相關研究指出,過去50年內,全球糖消費量激增3倍,糖攝入過多造成的肥胖症、糖尿病、心臟病和肝病等疾病在全球高發,每年間接導致全球約3500萬人死亡。

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