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春節期間，成都市、區食品藥品監督管理局加大監督檢查力度，確保消費者飲食安全。截至2月1日，市區兩級食藥監局共監督檢查餐飲單位2.8萬餘戶次，督促整改到位420余戶次。在節日期間未發生一起食物中毒事故和餐飲環節食品安全質量的投訴舉報。
春節前，成都市食藥監局重點對承辦年夜飯及集體聚餐的餐飲單位進行了監督檢查，要求凡是接受多桌“年夜飯”預訂或承辦大型聚會的餐飲服務企業，要及時向食品藥品監督管理部門報告，並簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》。督促承辦“年夜飯”的餐飲服務企業加強從業人員管理，落實持證上崗、每日巡查報告以及食品留樣等制度。發現不符合承辦條件的，責令立即整改，拒不改正或整改後仍達不到要求的，取消其承辦資格。
針對餐飲服務單位，監督人員從食品原材料採購驗收、臺賬記錄到食品加工製作過程、食品添加劑管理和使用、餐飲具消毒、留樣、餐廚垃圾處置，以及從業人員個人衛生、食物中毒應急處置、是否存在超負荷經營等每個環節進行了細緻檢查，確保節日期間市民就餐安全。
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