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轉基因蔬菜已是餐桌上的常見食物,而轉基因動物還很少出現于餐桌。轉基因動物能否擺上餐桌?在擺上餐桌前,還有哪些“難關”要闖?
不久前,中國科協舉行了第59期新觀點新學説學術沙龍──“轉基因水産動植物的發展機遇與挑戰”,眾多科學家就轉基因動物上餐桌展開了討論。
1要食用,先“安檢”
轉基因動物是否能安全食用?這不但是消費者關心的問題,也是科研人員最關心的。
對於這一點,黃海水産研究所所長王清印頗有感觸:“無論傳統育種還是雜交育種,在科研工作的安全性和風險評估方面,只有轉基因的‘門檻’設得高。”
中國科學院院士朱作言的工作印證了王清印的説法。在河南鄭州,朱作言有一個“轉基因鯉魚”實驗養殖場,養殖的是轉基因三倍體鯉魚──“863吉鯉”。這些“863吉鯉”在最初受精時被注入了草魚的生長激素,生長速度幾乎是普通鯉魚的1.4倍。
這些轉基因鯉魚是否能夠安全食用?朱作言和他的研究團隊曾經用國家一類新藥的安全檢測標準,做過嚴格的檢查,對這些轉基因鯉魚的12個組織器官,遺傳後代、生理生化指標,也都有詳細的組織化學檢查,“都沒有發現其他問題,和正常鯉魚是一樣的”。朱作言説。
儘管如此,朱作言的轉基因鯉魚也還是沒有“遊”到消費者的餐桌上。
這是因為,為了避免潛在的風險,轉基因動物要進入市場,擺上人們的餐桌,必須要進行長時間的安全評估。
“潛在風險不等於現實危險,必須建立一套科學的評價標準,對轉基因動物産品進行長時間的安全性評估,這才能分析並避免潛在的風險。”東北農業大學教授劉忠華説。
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