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衛生部昨日發佈的《食品安全國家標準“十二五”規劃（徵求意見稿）》顯示，“十二五”期間的主要任務首先是全面清理整合現行食品標準，到2015年基本完成食用農産品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準以及行業標準中強制執行內容的清理整合工作，解決現行標準交叉、重復、矛盾的問題。
該徵求意見稿稱，到2013年底，將基本完成對現行1900項食品國家標準和3000余項食品行業標準中強制執行內容的清理。根據標準清理結果，2015年底前基本完成相關標準的整合和廢止工作。
其次將加快制定、修訂食品安全基礎標準。重點做好食品、食品添加劑和食品相關産品的污染物、生物毒素、致病性微生物等危害人體健康物質限量、農藥和獸藥殘留限量、食品添加劑使用、食品標簽、食品安全術語、分類等食品安全基礎標準制定、修訂工作。
此外，還將完善食品生産經營規範。2015年底前，制定公佈食品、食品添加劑生産企業衛生規範、經營企業衛生規範、餐飲服務單位衛生規範等20余項食品安全國家標準，基本形成食品生産經營和餐飲服務全過程的食品安全控制標準體系。2015年底前，制定、修訂肉類食品、水産品、糧食、食用油脂、酒類、調味品、豆類製品、飲料等主要大類食品産品標準，側重通用性和覆蓋面，避免標準間的重復和交叉。
(來源:證券時報)
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