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瀋陽十大餐館日進7萬 “千元宴席”年夜飯受追捧

發佈時間:2012年01月29日 22:34 | 進入復興論壇 | 來源:finance.chinanews.com | 手機看視頻


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  春節期間(除夕至初六),10大餐館實現營業收入476.74萬元,平均每天將近7萬元,同比增長10%。這是瀋陽市服務業委員會對10家重點餐飲企業的調查結果。

  市服務委相關負責人稱,品牌店、特色店和老字號餐館的“除夕年夜飯”和正月初六的訂餐率均在95%以上,並且在節前半個月就已經確定。春節期間,瀋陽市比較有名氣的品牌店、特色店和老字號餐館一直顧客盈門。比如,老邊餃子、甘露餃子館、馬家燒賣、千錦匯等品牌店營業收入都有上升,其中,甘露餃子館除夕營業收入達11.5萬元,比去年同期增長33.72%,創歷史新高。五星級的皇朝萬豪酒店餐飲銷售突破100萬元;同為五星級的麗都喜來登飯店餐飲銷售突破100萬元;瀋陽中山皇冠假日、遼寧天都飯店、遼寧大廈等四星級飯店的餐飲銷售增幅都在兩位數以上。風味特色店──老邊餃子館的餐飲銷售增幅達到6.7%。

  今年春節,家宴預訂早于去年,全市預訂量較去年增長10%。從去年11月初,市民即開始預訂今年春節的家宴,比去年春節家宴預訂提前了一個月,至小年(臘月二十三)前,市內大部分中高檔餐館、酒樓的“除夕年夜飯”和正月初六的全家包房預訂率在90%以上,春節期間其他時間的訂座率達85%以上。

  從消費結構看,以家庭、朋友聚餐為主,居民消費所佔比重大,成為春節餐飲市場消費的主體,佔餐飲市場份額達9成以上。1000元一桌標準酒席的大眾化宴席最為普遍,800元左右的年夜飯受到了中低收入家庭的普遍歡迎,上座率非常高。 記者 谷麗紅

熱詞:

  • 遼寧天都飯店
  • 特色店
  • 宴席
  • 品牌店
  • 家宴
  • 老邊餃子
  • 老字號餐館
  • 餃子館
  • 銷售增幅
  • 居民消費