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明天大寒適逢"小年夜"

發佈時間:2012年01月22日 21:08 | 進入復興論壇 | 來源:新民晚報 | 手機看視頻


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  明天迎來一年24節氣中的最後一個節氣——大寒。這時節,人們開始忙著除舊布新,腌制年肴,準備年貨,因為中國人最重要的節日——春節就要到了。

  小寒、大寒與小暑、大暑相對應,都是表示冷暖變化的節氣。《二十四節氣解》中説:“大者,乃凜冽之極也。”意思是説,“大寒”是氣候達到最冷的時候。今年,大寒日即是傳統的“小年夜”,因此“大寒小寒,殺豬過年”的民諺再貼切不過。

  大寒時常與歲末時間相重合,因此在這樣的節氣裏,人們要為過年奔波——趕年集、買年貨,寫春聯,掃塵潔物,除舊布新,腌制各種臘腸、臘肉,或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。大寒的到來即意味著傳統春節的降臨,因此大寒節氣充滿了喜悅與歡樂的氣氛,是一個歡快輕鬆的節氣。

  由於大寒在24節氣之尾,過此節氣就是立春,與春季相連,所以,在飲食上也要順應季節變化,適當做一些調整。在進補食量上要逐漸減少;此外此節氣也是感冒等呼吸道傳染性疾病的高發期,在飲食上還應適量增加一些溫散風寒的食物,如紫蘇葉、花椒、桂皮、生薑等食物。

熱詞:

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