春節將至，節日市場食品安全是百姓關注熱點。昨天，記者來到位於華苑産業園區的國家加工食品質量監督檢驗中心，對節日食品安全檢驗進行實地探訪。

　　上午9時，走進檢驗中心樣品儲存室，正趕上新一批剛從市場或生産車間裏抽樣取來的樣品運來，兩名工作人員正在登記分類整理。“中心檢測的各類食品包括糧食加工品、肉製品、乳製品、蔬菜製品、水産製品等28大類食品。”一名工作人員説。

　　在稱重室的操作臺上，記者看到牛奶、食用油、醋、醬油、果丹皮、餅乾等樣品，三名技術人員正在進行預處理。

　　一名檢測人員從牛奶中稱量了兩克，放在一個試管中，然後滴入試劑，對牛奶樣品進行三聚氰胺檢測。“檢測大致分為四個步驟：稱量、提取、凈化和上機，每個步驟還得細化，僅提取和凈化需要20多個環節。檢測牛奶是否含三聚氰胺需20多道工序。”

　　十點半，在重金屬和微量元素檢測室，技術員郭超（微博）剛剛完成一批食用醋的檢測。他告訴記者，目前沒有發現不合格樣本。

　　在一台原子熒光光度計設備前，高級工程師馬鑄睜著佈滿血絲的雙眼緊盯儀器上的數據，他正在進行微量元素檢測。“春節前是我們最忙的時候，每天要檢測上百個批次的産品，加班已成為家常便飯。一個樣本得出結果大約一個半小時，每一批次檢測至少得做30至50個樣本，基本是從早忙到晚。”馬鑄説，兩周來他已連續工作好幾個通宵了。

　　11時，記者來到了微生物檢測室外，一名工作人員拿著報告單走了出來：她身穿雙層防輻射服，挺著大肚子。記者準備採訪她，她拒絕了，説：“樣品還在機器上，不能離開太長時間！”

　　該中心副主任廖振宇告訴記者，這名技術人員已懷孕8個月，但依然每天堅守崗位。

　　“請通過今晚報（微博）告訴廣大消費者，政府對食品安全非常重視，相關部門都在努力把好‘入口關’，大家放心吧。”廖振宇對記者説。

　　作者：黃建高