食用鹽。 （資料圖片）

　　冰島官員17日確認，由於“誤讀”商品標識，冰島不少食品企業錯把工業鹽當做食用鹽，而且一用就是13年。眼下，企業已發道歉聲明，當局則介入調查。

　　國外進口

　　厄格爾丁集團是冰島主要食品原材料進口商之一，不少冰島食品飲料製造品牌都是這家進口商的客戶。這家企業從國外進口鹽，而後轉銷給其他食品製造商，用於加工各類食品飲料。

　　法新社18日報道，厄格爾丁自13年前起從丹麥一家企業進口一種袋裝鹽用於食品加工和分銷，但其實，這是一種工業用鹽，主要用於道路融雪、化工産品製造等。

　　厄格爾丁的首席執行官格維茲門松承認，從丹麥進口袋裝鹽外包裝上標明是工業鹽，但員工理解錯誤，所以未作反應。

　　下架致歉

　　“我們不知道這些鹽不能用於食品加工，我們只知道它是工業鹽，但我們以為這種‘工業鹽’是用於食品工業的食用鹽，”格維茲門松告訴冰島國家廣播電臺。

　　“在食品製造中使用了這種工業鹽的厄格爾丁集團及各家公司已認識到疏忽和過失，意識到這種鹽不是用於食品工業的食用鹽，”厄格爾丁集團發表聲明説，“厄格爾丁集團為這個過失表示歉意。”

　　厄格爾丁集團説，在過去13年間，這種工業鹽被分銷給數十家冰島的食品加工商，主要客戶為肉類企業、魚肉加工企業和麵包店，但不直接上架銷售給消費者。

　　官方關注

　　冰島衛生部門和食品安全監管部門對這一事件表示關注，稱工業鹽絕不該出現在食品貨架上任何産品的成分中。

　　“食用這種工業鹽不安全，因為它裏面含有其他雜質，例如沙粒、金屬等，這些物質本該過濾，”當地媒體援引冰島食品保護局官員奧斯卡伊斯菲爾德西于爾茲松的話報道。

　　“食用鹽在加工和貯存方面有著嚴格標準，與工業鹽完全不同。兩者存放于不同環境中。另外，工業鹽通常不檢測雜質成分，因為沒有人想到這些工業鹽會進入人體內部，”西于爾茲松説。

　　冰島消費者協會主席約翰內斯貢納松對媒體表達憤怒。他説，在這起風波中，企業和食品安全監管部門必須共同承擔責任，當然，企業責任在先，而且應受到懲罰。

　　“把工業鹽用於食品加工，這是違反規定的行為。”約翰內斯説。

　　工業鹽和食用鹽外觀相近，憑肉眼難以區分。但在成分比例上，兩者區別明顯。工業鹽中氯化鈉純度大約為99.6%，每千克含銅0.4毫克；而食用鹽中氯化鈉純度達到99.8%，含銅量不超過每千克0.1毫克。另外，工業鹽中“危險雜質”較多，包括亞硝酸鹽。