週六早上7點，當大多數人還在睡夢中的時候北供早餐公司的放心饅頭生産加工車間負責人張彬已經來到了車間，在與麵食組組長溝通後，他將一天的生産任務進行了仔細地佈置。對他來講，最重要的就是做好食品生産衛生安全工作，同時備足貨源保障春節期間“放心饅頭”供應。

　　進入生産車間前，記者跟隨張彬更換了白色工作服、頭套、口罩，隨後洗手、烘乾，並用酒精進行消毒，每一項都做得格外認真毫不含糊。“我們這裡的每一名工人進入生産一線，都要進行嚴格的消毒，這樣生産出來的麵食才是衛生安全的，工人只要外出都要嚴格的按照程序消毒才能回到崗位上，從不怕麻煩。”張彬耐心地為記者介紹著，“除了執行嚴格的衛生消毒標準，我們這兒的食材都是經過嚴格篩選的，優質的山東萊州麵粉，滄州金絲小棗，耳朵眼豆餡兒、紅果餡兒，為的就是保障老百姓吃得放心。”

　　在生産車間，生産組負責人李大姐告訴記者，平時主要生産饅頭、豆包、花卷、窩頭、棗卷等幾個品種，隨著春節的到來還添加了年糕、棗塔、玉米麵鯉魚等總共16個品種的麵食，還有一部分將包裝成麵食禮盒，供應市場。

　　“您看這棗塔吃起來好吃，做著並不省事兒。每個棗塔最底層面要50克，向上依次減5克，一共9層，多一點面或者少一點都會影響它蒸出來的外觀，這可是個細活兒。”負責人張彬向記者介紹著。雖然是細活兒可是記者看到工人們個個手底下節奏很快，平均半分鐘就可以製作一個棗塔。張彬告訴記者，為最大限度滿足市場供應，讓老百姓都吃上放心饅頭，工人們現在每天至少要幹上10個小時，節假日也不能休息。操作工小趙一邊捍麵一邊説：“為了保障節日期間供應，我們每天都要加班加點，但能讓千家萬戶吃上我們生産的放心饅頭，感覺非常幸福。”

　　“在咱們北辰區，供銷社的放心饅頭可是出了名的既好吃又衛生，咱們精選的食材，鹼面蒸制，再加上公司嚴格的衛生安全制度，蒸出的麵食可以説是好吃又放心。現在我們每天的訂單都能達到五六千個饅頭。”負責人張彬談起頗受好評的放心饅頭自己也不禁多誇幾句。

　　為了保障節日麵食的供應，北供早餐公司從2012年初就開始加班加點生産饅頭，工人們從早晨8點一直生産到晚上8點，辦公室管理人員全部下到一線參與生産勞動，饅頭的日産量達到5000多個。從生産車間出來，記者剛好碰上前來訂制麵食禮盒的某企業負責人李先生，李先生告訴記者：“我們就衝著放心饅頭這個標誌來的，這兒的東西吃著放心品種也多，春節自己吃、送親友都非常不錯。”