| 央視網|中國網絡電視臺|網站地圖 |
| 客服設為首頁 |
在地養殖的金鯧，吉祥話象徵事業昌榮。圖片來源：台灣今日新聞網
中新網1月16日電 據台灣今日新聞網報道，往年民眾最喜歡的白鯧，近年來受到海洋資源漸枯竭，加上無法養殖，捕獲量越來越少，價格也上揚了不少，沒有400、500元(新台幣，下同)是買不到，臺當局“漁業署長”沙志一就説，其實市面上一尾兩百塊的魚多的是，口感、品質和“吉祥度”一點都不輸給白鯧！
過年為了“年年有魚”，傳統習俗必吃魚，都愛吃白鯧，象徵昌榮，不過因為白鯧屬於海洋野生，無法靠養殖，加上現在全球海洋資源枯竭，數量變化大，價格也不斷上揚，在市場批發價一尾小只的最少都從380元起跳，平均一尾400、500元元跑不掉！
據“漁業署”統計，現在全世界漁量約1億噸，其中海洋野生約5000萬至6000萬噸，養殖則佔了4000萬到5000萬噸左右。由於未來養殖魚越來越多，“漁業署長”沙志一就説，其實過年用魚，不見得非白鯧不可，像是繁殖快速的金鯧，有“金”又有“鯧”，吉祥度完全不輸白鯧，價格還很平易人，一尾才200、300元。
除了金鯧之外，其實200元的魚也不少，像是七星鱸、金目鱸、午仔魚、大頭鰱和虱目魚等，也都300元有找，算是目前當季平價魚種，像是鱸魚套在吉祥話上，也有“事事鱸意”諧音。
沙志一也説，台灣午仔魚肉細鮮美，産地價格一斤200元左右，一尾差不多300多元，近年來常外銷大陸，也是不錯的選擇。如果民眾想趁過年吃好一點的，“活石斑也是不錯選擇，雖然和白鯧價格差不多，但是台灣在地養殖魚，不僅好吃，也算支持在地食材。”
(來源:中新網)
中國中央電視臺 中國網絡電視臺 版權所有
違法和不良信息舉報電話:010-88047123 京ICP證060535號 京網文【2014】0383-083號
網上傳播視聽節目許可證號 0102004 新出網證（京）字098號 中國互聯網視聽節目服務自律公約
意見反饋
頂
踩
收藏
MSN或QQ好友
貼到博客或論壇
轉發郵件
