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據新華社廣州1月15日電在廣東省工商局進行的2011年第四季度酒類商品質量監測中,監測結果顯示白酒産品質量較差,內在質量合格率為93%。其中宜賓五糧液股份有限公司、吳川市大山江興梅酒廠、湛江飛鹿保健酒業有限公司生産的部分産品被檢出酒精度不合格。
據廣東省工商局通報,2011年第四季度廣東省工商局對雲浮市、陽江市、江門市、茂名市、湛江市流通環節酒類商品進行了質量監測。抽查了32家銷售商(店)所經銷的酒類商品共100批次,白酒産品質量較差,內在質量合格率為93%。
據廣東省工商局公佈的數據,共有12批次的産品被檢出不合格,其中宜賓五糧液股份有限公司生産、陽春市悅隆煙酒行經銷的自園春酒(特釀)(生産日期:1998－11－17,規格型號:500ml／瓶 39%vol)被檢出酒精度、總酯不合格。據介紹,酒精度偏高或偏低的主要原因是企業生産工藝控制不嚴格或生産工藝水平較低,無法有效控制酒精度的高低；另一方面,一些小型白酒企業為賺取更大利潤,故意標高酒精度提高價格。總酸、總酯不合格是由於在生産過程中對發酵時間、發酵溫度控制不嚴,造成酸、酯含量偏低。
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