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在豐臺團小組會上，新發地農産品批發市場當家人張玉璽落座之後，就拿出三張圖攤在桌上。
這是新發地農産品2010和2011兩年的農産品價格指數表，一張蔬菜的，一張水果的，一張豬肉的。
指著圖表上的一條紅線和一條藍線，張玉璽開口了：“去年北京的農産品價格指數在全國大中城市裏面處於中下游。蔬菜價格一直處於下降趨勢，果品年初有一些上漲，年中、年末持續下降，豬肉價格頂峰時漲到過每公斤25.2元，現在又降下來了。春節後農産品的價格指數一定會趨於平穩。”
説起菜價肉價，張玉璽滔滔不絕。
北京的農産品供應歷來比較緊張，怎麼辦？張玉璽説解決之道是3個“率”：第一個是提高北京農産品的自供率。第二是提高可控率。雖然目前北京在外埠擁有4萬畝農産品基地，但這還不夠，需要通過訂單農業、市場基地建設來確保。第三個就是提高調控率。新發地今年計劃建立一個12萬噸的冷庫用來儲備農産品，以確保極端天氣下北京市民的菜籃子不斷檔。“3個‘率’都搞好了，新發地就可以做到‘旺吞淡吐’，確保首都農産品供應沒問題。”
馬上過年了，農産品又到了供應緊張的時候。“今年我們在涿州、遵化等地建了7個生産基地，正通過訂單農業源源不斷地送進北京，再加上河北、內蒙古等地的白菜、土豆大豐收，南菜的充足供應，我可以負責任地説，春節期間只要沒有極端天氣，咱們北京的農産品供應肯定是穩定的。”
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