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中國質量協會、全國用戶委員會13日公佈的2011年度中國食用油消費者滿意度測評結果顯示，2011年度食用油消費者滿意度得分為70分(滿分100分)，説明消費者對食用油行業整體滿意度處於基本滿意水平，但食用油産品質量評價整體呈下降趨勢。
測評數據顯示，食用油“色澤”“純度”“氣味”“烹調過程中的食品質量”“成品口味”“健康性”“包裝安全衛生情況”“食品成分及保質期”等産品質量具體評價指標得分均超過7.5分(滿分10分)，其中，包裝安全衛生情況、食品成分及保質期得分超過8分。這些數據表明，消費者對食用油行業的産品質量是基本認可的。
但縱向比較看，2009年、2010年、2011年消費者對食用油行業的感知質量分別為82分、78分和76分，呈下降趨勢，對消費者滿意度影響較大的“氣味”“成品口味”等具體産品質量評價指標同樣連年呈現下降趨勢。
中國質量協會表示，“食品質量和安全”“食用油的純度”“油質的健康性”等是消費者提及最多的關注項，這表明消費者對食用油的信任危機依然存在。
據了解，本次測評包括5個在全國範圍內銷售的全國性品牌和6個在較大區域銷售的地方品牌，調查範圍為北京、上海、廣州等20個主要大中城市。
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