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古月清風大廚 趙緒濤
本報記者 化玉軍
9日,古月清風酒店的負責人告訴記者,還沒到臘月,就有人開始預訂年夜飯,到現在,該飯店已經訂出去20多桌年夜飯。
在古月清風酒店,記者了解到,針對不同的人數,該酒店推出了6套不同的宴席。
這六套宴席分別為6人桌的富貴團圓宴,8人的闔家歡聚宴,10人的金玉滿堂宴,12人的如意吉祥宴,14人的鴻運及第宴,還有18人的龍年大吉宴。
而每套宴席又分A款套餐和B款套餐。像6人的富貴團圓宴,A款套餐價格在788元/桌,一桌有13道菜,B套餐為988元/桌,有16道菜。據該酒店的大廚趙廚師介紹, B套餐的黃燜海參配瑤柱和曼谷五香卷是今年新推出的年夜飯主打菜,“黃燜海參配瑤柱,吃起來營養可口。”趙廚師介紹。
據介紹,這些飯桌的菜數並不是固定不變的,如果訂餐的市民有需要,也可以添加,如市民添加上湯鮑魚蠱,每位增加28元即可。
為增加節日氣氛,古月清風酒店還會在市民吃年夜飯的時候,每桌贈送餐前喜果(花生、瓜子、糖塊)和古月清風新年特色水餃肉素餡各一份。
“現在我們酒店的年夜飯還在火熱預定中,現在我們還剩部分單間以及零點大廳的部分餐桌,根據往年的情況,到臘月底我們的餐桌將全部預訂出去,到時候,我們會和市民們過一個熱鬧的除夕夜。”酒店負責人説。
除了推出年夜飯套餐,古月清風大廚趙旭濤現場製作了六道可以在家做的年夜飯菜肴,其中還有一道屬於東南亞菜係曼谷五香卷,還有蝦膠蒸菜心和一品東坡肉,而且還有三款年夜飯主打菜等著您去嘗試。
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