南方日報訊 （記者/劉靜 通訊員/魏日宏）靜電、生物、光觸媒……借助先進的油煙處理技術，47家餐飲業企業成功解決油煙擾民問題，為全市餐飲業油煙低空排放探索出一條新路子。日前，市環境技術中心和有關專家組成的驗收小組，對天河區2011年餐飲業油煙綜合整治試點工作進行驗收評估，五山科技廣場、天河北祥龍花園、體育西中石化大廈三個試點共47家餐飲業戶全部過關。

　　餐廚垃圾和廢油脂日産日清

　　油煙污染一直是環保部門接到投訴的熱點，特別是位於居民區內的餐飲企業，油煙擾民問題更為突出。為探索解決餐飲業油煙擾民的根本法子，天河區環保局在五山科技廣場、天河北祥龍花園、體育西中石化大廈三處選取了48家餐飲業企業作為試點，開始了為期3個月的油煙綜合整治。

　　“以前這些餐館有的沒有排煙設施，有的有排煙設施，但排煙口都是黑乎乎的。現在通過使用清潔能源、加裝凈化器等設施，排出的油煙減少了很多，而且也乾淨了很多。”全程參與整治的一名工作人員欣喜地發現，短短3個月間，多家試點餐館的廚房變化很大。

　　據天河區環保局介紹，雖然試點時間比較短，但成效已經相當明顯，三個試點區域共48家餐飲業戶（其中有1家餐館因其他原因自行結業）經驗收全部達標：47家業戶100%使用清潔能源；47家産生餐廚垃圾和廢油脂的餐飲業戶100%與資質單位簽訂合同協議，並交由資質單位處理，日産日清；100%公開張貼、懸挂環保守法承諾書；42家業戶100%安裝了油煙高效凈化設施（另外5家不設炒爐）；47家餐飲業戶100%懸挂工商執照、稅務登記、餐飲服務許可、排污許可證等證照。

　　嘗試使用光觸媒等技術設施

　　記者了解到，在本次試點過程中，多家餐飲業企業不僅通過傳統手法降低污染排放，而且還和區環保部門一起，大膽嘗試油煙防治新技術和新設施。在治理模式上，祥龍花園試點區域根據餐館自身條件，採取高、中、低空不同排放，而科技廣場試點區域則嘗試全部低空排放；在産品選型上，多家餐館嘗試使用靜電、生物、光觸媒、甩油盤等技術設施，為餐飲業油煙低空排放探索新思路。

　　“一般家用的抽油煙機僅僅是把油煙抽走，不會對油煙進行處理，而靜電技術是運用‘吸附’的原理，對油煙裏的一些污染物進行過濾凈化，達到減少污染排放的目的。”區環保局工作人員介紹説，“這種凈化設備一般安裝在油煙管道的出口，在廚房油煙排出之前發揮作用。”

　　這些油煙凈化設備會不會很貴？記者了解到，目前市場上一台靜電油煙凈化器從幾百到兩萬多元不等，不同品牌、風量大小、是否高壓等對售價影響都很大，通常飯店廚房用的在幾千到萬元左右。

　　驗收組專家表示，天河區環保局引導試點單位大膽嘗試靜電、生物、光觸媒、甩油盤等技術設施的組合實驗，為餐飲業戶油煙治理提供示範經驗，建議環保部門應進一步加強技術引導，加強對運營的監管，讓治理效果長久持續。