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靜電技術助餐館控油煙污染

發佈時間:2012年01月15日 08:17 | 進入復興論壇 | 來源:南方日報 | 手機看視頻


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  南方日報訊 (記者/劉靜 通訊員/魏日宏)靜電、生物、光觸媒……借助先進的油煙處理技術,47家餐飲業企業成功解決油煙擾民問題,為全市餐飲業油煙低空排放探索出一條新路子。日前,市環境技術中心和有關專家組成的驗收小組,對天河區2011年餐飲業油煙綜合整治試點工作進行驗收評估,五山科技廣場、天河北祥龍花園、體育西中石化大廈三個試點共47家餐飲業戶全部過關。

  餐廚垃圾和廢油脂日産日清

  油煙污染一直是環保部門接到投訴的熱點,特別是位於居民區內的餐飲企業,油煙擾民問題更為突出。為探索解決餐飲業油煙擾民的根本法子,天河區環保局在五山科技廣場、天河北祥龍花園、體育西中石化大廈三處選取了48家餐飲業企業作為試點,開始了為期3個月的油煙綜合整治。

  “以前這些餐館有的沒有排煙設施,有的有排煙設施,但排煙口都是黑乎乎的。現在通過使用清潔能源、加裝凈化器等設施,排出的油煙減少了很多,而且也乾淨了很多。”全程參與整治的一名工作人員欣喜地發現,短短3個月間,多家試點餐館的廚房變化很大。

  據天河區環保局介紹,雖然試點時間比較短,但成效已經相當明顯,三個試點區域共48家餐飲業戶(其中有1家餐館因其他原因自行結業)經驗收全部達標:47家業戶100%使用清潔能源;47家産生餐廚垃圾和廢油脂的餐飲業戶100%與資質單位簽訂合同協議,並交由資質單位處理,日産日清;100%公開張貼、懸挂環保守法承諾書;42家業戶100%安裝了油煙高效凈化設施(另外5家不設炒爐);47家餐飲業戶100%懸挂工商執照、稅務登記、餐飲服務許可、排污許可證等證照。

  嘗試使用光觸媒等技術設施

  記者了解到,在本次試點過程中,多家餐飲業企業不僅通過傳統手法降低污染排放,而且還和區環保部門一起,大膽嘗試油煙防治新技術和新設施。在治理模式上,祥龍花園試點區域根據餐館自身條件,採取高、中、低空不同排放,而科技廣場試點區域則嘗試全部低空排放;在産品選型上,多家餐館嘗試使用靜電、生物、光觸媒、甩油盤等技術設施,為餐飲業油煙低空排放探索新思路。

  “一般家用的抽油煙機僅僅是把油煙抽走,不會對油煙進行處理,而靜電技術是運用‘吸附’的原理,對油煙裏的一些污染物進行過濾凈化,達到減少污染排放的目的。”區環保局工作人員介紹説,“這種凈化設備一般安裝在油煙管道的出口,在廚房油煙排出之前發揮作用。”

  這些油煙凈化設備會不會很貴?記者了解到,目前市場上一台靜電油煙凈化器從幾百到兩萬多元不等,不同品牌、風量大小、是否高壓等對售價影響都很大,通常飯店廚房用的在幾千到萬元左右。

  驗收組專家表示,天河區環保局引導試點單位大膽嘗試靜電、生物、光觸媒、甩油盤等技術設施的組合實驗,為餐飲業戶油煙治理提供示範經驗,建議環保部門應進一步加強技術引導,加強對運營的監管,讓治理效果長久持續。

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