近日，杭州娃哈哈集團董事長宗慶後接受媒體採訪時表示，近些年不少所謂的“食品安全問題”都是有人故意炮製出來的，但一些媒體卻利用消費者的心理大做文章。宗慶後另稱，問題食品的源頭在農産品上，如果不抓好這個問題，要解決食品安全問題是非常困難的。（1月11日《中華工商時報》）

　　如果把宗慶後的此番話反過來思考，那麼勢必會得出更多食品安全問題就是客觀存在這樣一個基本事實，而且近幾年的著名食品安全問題，幾乎都是媒體率先報道，才引發了全國性的關注。這方面，最著名的例子當屬三鹿奶粉案，全國最先報道三鹿奶粉案的媒體是上海的《東方早報》，如果沒有媒體頂著巨大壓力，實事求是的報道，恐怕迄今為止還不知有多少消費者仍在受三胺奶粉的毒害而混然不覺。

　　顯然，與大量的被證實的食品安全問題相比，人為炮製的食品安全問題是極少數的，媒體即使報道了後者，也只是出於傳播學上滿足公眾知情權的要求，這跟是否利用消費者心理大做文章沒有什麼關係。如果身為食品行業中人的宗慶後非要拿著屬於極少數範疇的人為炮製的食品安全問題來説事，以此證明食品安全領域的相對乾淨，那恐怕就是大錯特錯，是在混淆視聽了。

　　實際上，綜觀這些年引發公眾強烈關注的食品安全問題，從三鹿奶粉案，蘇丹紅案，到去年發生的瘦肉精案，染色饅頭案，地溝油案……一系列的食品安全問題，哪一個不是企業自身管理上出的問題，哪一個不是企業缺乏道德引發的重大事件，出了食品安全問題，企業每每不去反躬自問，而是一再強調外部的因素，甚至將問題食品的責任推到食品行業的上遊──農産品上。

　　依筆者的看法，中國食品安全問題頻出的關鍵，既在於監管的不力，但更在於懲戒的無方，正是因為相關部門一而再再而三的給了問題頻出的企業各種生存的機會，所以才導致相當一部分企業問題頻發，有錯難糾甚至乾脆就不糾。試想，如果有關部門有當初治理三鹿奶粉案那樣的力度，還有多少企業敢於以身試法而且屢試不爽？

　　（作者係媒體從業者）