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北京日報訊（記者 汪丹）國家食藥監局昨天公佈《關於實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作的指導意見》，決定對餐飲單位實施動態等級評定，每次檢查後以大笑、微笑和平臉的卡通形象向社會公示。
意見提出，對餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等餐飲服務單位實施餐飲服務食品安全等級評定。評定項目包括人員管理、場所環境、設施設備、採購貯存、加工製作、清洗消毒、食品添加劑等。
動態等級分為優秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示，反映監管部門每次對餐飲單位食品安全的監督檢查結果。評定分數9分以上為優秀，8.9分至7.5分為良好；7.4分至6分為一般。6分以下的，不評定動態等級。但記者注意到，在此前的徵求意見稿中，最低動態等級的卡通形像是哭臉，而新規中將對應的表情“上調”成了平臉。
意見明確，每次檢查後的15個工作日內，監管部門須公示該餐飲單位的動態等級評定結果。等級公示牌應擺放、懸挂、張貼在餐飲單位門口、大廳等顯著位置，嚴禁塗改、遮蓋。
對造成食品安全事故或存在嚴重違法違規行為的餐飲單位，在6個月或2個月內不予動態等級評定。
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