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過年不吃藥? 舊俗害人

發佈時間:2012年01月14日 04:56 | 進入復興論壇 | 來源:解放日報 | 手機看視頻


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  逢年過節,食物該如何準備?年底聚會如何美味與健康兼顧?長期服藥者該注意些什麼?昨天,今年首場上海社區健康大講堂開講,醫學專家就“過節如何吃出健康”給市民支招。

  上海營養學會副理事長、上海交通大學醫學院營養係副主任蔡美琴教授説,目前發現有三成家庭過節聚餐時存在誤區,主要表現在:食物搭配不合理,葷食過多,素食較少,綠葉蔬菜只是點綴;烹飪方法不妥,煎炸烹炒造成菜肴油脂過剩,口味濃重;每餐至少八菜一湯以上,菜和湯內鹽分超標;只吃菜肴不吃糧,以酥香小點心取代主食;酒或甜飲料過多,加重身體消化負擔。

  為此專家提出“過年10大飲食健康提醒”:過節食物一次購買不要太多,尤其是新鮮的蔬菜水果,不超過3天的量;零食類小吃要買小包裝,堅果類買回家馬上放密閉容器裏,每天最多吃8粒;幹貨食品分別包裝,存放陰涼乾燥處,不能放廚房;即食熟食買回家要當天吃完(最好2小時內);不要空腹喝酒,尤其是烈性酒(白酒),更不要加班勞累後再趕場子喝酒;不要光吃菜不吃主食,尤其不要吃大量生食(如生魚片);煎炸油滾類菜肴油脂過剩、鹽分過多,應少吃最好不吃;餐後甜點容易加重身體消化負擔,慢性病人要少吃;腌制食品、大餐鮮味湯都富含鹽分,貪吃容易鹽超標;冬令進補選用適合自己的補品,缺什麼再補什麼。

  有一種習俗認為過年不能吃藥,否則一年都要“生病”。對此,上海藥品不良反應監測中心主任杜文民博士明確指出,這種舊俗“害死人”,許多疾病治療需要連續用藥,盲目停藥很危險。

  專家表示,過年期間,要格外注意藥物與食物的相互作用,不要忌醫諱藥,更不能亂吃藥,而是要合理用藥,保護健康。聚會時常喝酒,對正在服藥的患者而言,應特別重視藥物和飲酒的關係:一方面,某些藥物因為酒精作用,藥酶活性會增強,導致代謝加快,藥效降低;另一方面,還有些藥物卻會因喝酒抑制藥酶分泌,代謝減慢,致使藥物蓄積,引起藥物中毒。此外,服藥期間喝酒可能直接産生不良反應,使病情複雜化,造成嚴重後果。因此,長期服藥者最好忌酒。

熱詞:

  • 煎炸油
  • 舊俗
  • 喝酒
  • 藥品不良反應
  • 菜肴
  • 鹽分
  • 食物
  • 服藥
  • 分泌
  • 腌制食品