□陶玉山

　　記得我小時候,民間有“到了臘月二十三,過著小年盼大年”的説法。

　　“小孩兒小孩兒你別饞,過了二十三就是年:二十三,祭灶王；二十四,掃房子；二十五,凍豆腐；二十六,去買肉；二十七,宰公雞；二十八,把面發；二十九,蒸饅頭；三十晚上熬一宿,初一初二滿街走。”這段民謠比較形象地將從小年到春節每天的主要事情做了一個通俗明了的高度概括總結。

　　一到臘月二十三,家家戶戶就開始忙著過年了。臘月二十三在民間又稱為小年,是民間祭灶的日子,從這一天開始就忙著為過大年準備了。這天天不亮,大人們就早早地起床了,緊張有序地準備祭灶所需的物品。這項工作是非常嚴肅虔誠的。因為灶王爺要上天向玉皇大帝稟報這一家人的善惡醜美等,以便為玉皇大帝做出獎罰提供確鑿的證據。所以,在祭灶時都非常小心恭敬,不敢怠慢。除了在灶王爺像前的供案上供放料豆,清水糖果等之外,還要仔細地把溶化了的糖塗抹在灶王爺的嘴上,好讓灶王爺在玉皇大帝面前説甜話好話。

　　臘月二十四是傳統的打掃衛生的日子,俗稱掃塵,不僅要徹底打掃室內,就連院子裏也要全面清掃一遍,目的是除舊迎新,將一切不祥之物都清掃出門。富裕的家庭,這一天還要糊花窗、剪窗花。這一天一項很重要的工作就是貼春聯。貼春聯民間講究有神必貼,每門必貼,每物必貼,目的是到處煥然一新,在過個吉祥圓滿年的同時,保祐家人平平安安,來年更上一層樓。

　　送了灶王爺上天,又徹底清理打掃了室內院子裏的衛生,以後幾天就是集中蒸饅頭、棗卷、大包子以及炸藕合,炸魚,炸丸子等過年吃的一切。當然,這其中還有一項必不可少的東西,就是做酥鍋。一般來説,做酥鍋都是在臘月二十六七。在我的記憶中,做酥鍋起碼需要十幾個小時,甚至更長時間。酥鍋做好了,整個屋裏瀰漫洋溢著酥鍋特有的香味,讓人還沒有品嘗,就覺得滿嘴溢香,簡直令人陶醉得窒息。

　　那時候,雖然家家戶戶由於收入低,日子過得挺緊巴,但是,誰家如果做了好吃的挺新鮮稀罕的食物,都會給街坊鄰居送去一點,讓大家共同享受。這樣各家各戶一湊合,過年的東西就顯得很豐富,甚至琳瑯滿目了。雖説已經過去了三十多年,那時過年的一些講究習俗都忘記了,可是,大家互相送稀罕食物這件事卻記憶猶新,現在還感到非常親切,彌足珍貴,讓我終生難忘。