10日，記者從島城備有除夕宴、年夜飯的餐飲酒店了解到，1月22日晚的包間目前基本搶訂一空，大堂的圓桌也面臨一席難求，市民預訂都得拿著現金“佔座”。儘管預訂火爆，大部分餐飲酒店卻連年夜飯的價格、菜單都還沒定好，工商部門提醒，為了防止商家耍滑，預訂時一定要簽書面協議。

　　年夜飯包間九成訂出

　　“8個人的包間已經訂滿了，還有一個6人的，不過是長條桌。”年年為訂年夜飯發愁的市民陳女士今年特別提前“下手”，可還是晚了一步，10日當天，她為一家8口的年夜飯連跑了4家酒店，發現包間早已被搶訂一空，只剩下大廳的餐位還可以勉強訂上。

　　“現在預訂已經算晚的了，好多顧客從元旦就開始訂了。”粥全粥到延吉路店的服務員介紹，1月22日當天晚上的包間幾乎全滿，中午還有少量的位置可以選擇。記者了解到，截至10日，島城多數酒店、飯店包房的預訂率已超過九成，部分家常菜館、老字號店、知名風味店等已經完全預訂一空。“年夜飯中餐有2688元、3688元、5188元三個價位，餐位也很緊張，如果預訂，最好提前到店支付一下押金。”香格里拉的餐飲預訂部門服務人員表示，龍年春節來得早，年夜飯的預訂也普遍較早。

　　不見菜不聞價只“佔座”

　　儘管年夜飯一座難求，卻也只是“佔座”，據已經“搶”到年夜飯位置的市民反映，除夕夜究竟能吃到什麼菜、吃多少錢，他們自己也不知道，商家也表示“暫不清楚”。

　　隨後，記者從一家酒店證實了這一現象。有的酒店只訂好了價位檔次，除夕宴的菜單還沒“出爐”；有的酒店沒有菜單，連價格都還沒定好，對前來預訂的顧客，提出“交付200元做押金”。真正能同時提供菜單和價格的酒店，少之又少。市民王先生剛交了600元押金訂下了一桌10人的年夜飯，他形容訂餐的感覺就是，“拿著現金去飯店佔座”。

　　凡是接受年夜飯預訂的酒店一致稱，“不能單點，只提供套餐”。套餐究竟有什麼內容？一家大酒店大致描述稱，2000元左右的年夜飯包括海參、鮑魚個吃，葷素搭配的熱菜9個，冷菜小碟8個，以及甜品和水果。

　　訂年夜飯要寫書面協議

　　年夜飯預訂“不見菜不聞價”的現象引起了工商部門的注意，9日當天，青島市工商局市南分局就預訂年夜飯發佈了消費警示。警示中稱，年夜飯預訂是一種約定服務項目，不能光靠口頭約定，當事人雙方應當在事前就服務的時間、地點、內容、金額以及違約責任等方面，簽一份書面協議，以方便消費者事後維權。

　　書面協議的簽訂，市南工商分局提醒，要對菜、肉、魚等食物的種類、數量、計量單位或分量以及質量等做出事前協議，例如：大蝦的標價究竟是按“份”算還是按“個”算，魚是活的還是死的等等。此外，對酒水等一些輔助服務的具體價格、是否收取服務費、是否可自帶酒水等，以及具體的房間或大廳位置，都要做盡可能詳細的約定。

　　記者王媛