在經歷了2011年“健美豬”“染色饅頭”之後,人們對“食品安全”前所未有地重視。年關將近,食品安全問題沒完沒了,續集不斷上演。

　　元旦起,三元、伊利、蒙牛等乳企品牌先後發出漲價通知,包括液態奶、酸牛奶在內的産品漲幅在10%左右。據解釋,此次漲價是考慮到成本核算各方面綜合因素進行的。這是官方的説法。其實作為消費者,我們習慣於被“最終解釋權歸本公司”之類的理由拒之門外。在忍氣吞聲無奈接受漲價的同時,我們關注的焦點仍是價格的上漲是否與産品的質量成正比。就在蒙牛被檢出含有黃曲黴素,最終檢查結果還被冠以“可能”的情況下,多個奶業品牌如此霸道地漲價,不禁讓人覺得這是一種“你愛喝不喝”的示威衝動。示威也罷,衝動也好,關鍵人家有“強壯”的資本,蒙牛一紙道歉就使致癌純牛奶事件大事化小,小事銷聲匿跡,你説人家有多大的“底氣”!

　　假雞蛋的傳聞很早就聽説過,但傳聞也不全是空穴來風。近日,純人工製造的“假雞蛋”就現身山東煙臺。據了解,這些雞蛋從外表上看,無論是大小、形狀還是顏色都跟真雞蛋一模一樣,就是聞起來隱約有股化工味兒。我一邊為那些造假者的手段深感佩服,一邊也為廣大市民將來買雞蛋的事感到發愁。難不成,以後買雞蛋都得請一個嗅覺靈敏的人一個個拿到鼻子邊聞嗎？假雞蛋還有可以辨認的辦法,哪怕笨到只能放在鼻頭邊聞,地溝油就比假雞蛋幸運多了。

　　深圳市警方在日前的專項行動中發現,“地溝油”已流入某些政府機關食堂,這或可收到某種正面效應——引起政府部門的足夠重視。而將山寨精神移植到雞蛋和食用油的製造上,足以説明雞蛋和食用油的市場需求量有多麼地巨大。巨大的需求量,造成了巨大的“人氣”,你不買我買,總有上當受騙的。

　　為了能吃到放心菜,廣州市越秀區的退休教師任伯在自家陽臺上放了一個近兩米高的種菜機來種菜;為了能吃到放心肉,不少有條件的南京市民都會在農村認養一頭豬;為了能夠準確辨認地溝油,衛生部不得不面向全國公開徵集檢測方法。我們是該鼓勵大家都去種菜呢,還是鼓勵大家都去養豬呢,再或者是鼓勵大家放下手中的活兒去研究地溝油的成分呢？毫無疑問,這些都是不現實的。

　　全國質量監督檢驗檢疫工作會議上,國家質檢總局局長支樹平説,質監部門將把質量問題多、人民群眾反映強烈的産品和進出口商品作為重點,對乳製品、酒類、肉製品、食品添加劑、有機産品等開展全國性綜合治理。山西省政府日前也出臺政策,今後,全省消費者向相關部門檢舉揭發加工地溝油,使用“瘦肉精”等危害食品安全的違法行為時,最高可獲得10萬元獎勵。

　　如果説,乳業巨頭敢於頂風漲價靠的是“底氣”,假雞蛋和地溝油的製造者敢於以假亂真靠的是“人氣”。那麼打響食品安全保衛戰靠的就是政府本該有的“脾氣”了。

　　不拿出點脾氣,誰會把你當回事呢？（張滿紅）

　　(來源:Xinhua)