香港人喝牛奶不擔心安全問題，香港本地的一家老品牌牛奶喝了幾十年，也沒聽説有過什麼質量問題。香港的消委會很少接到關於奶製品的投訴。而香港食安中心對奶製品的最近的一次測試顯示，滿意率超過了99%。(1月5日《南方都市報》)

　　當記者問是否會擔心飲用的牛奶存在安全問題時，香港市民多表示對此並無顧慮，對港府的把關很有信心。另外，香港人喝的牛奶大部分是本地品牌，但也有少量是內地生産，大約十個牌子，對於這些內地奶，過去一年也沒有收到市民投訴，因為香港政府一樣要把關。由此不難知道，內地企業並非生産不出安全牛奶，而是因為監管不嚴，為了節約成本，謀取更多的利潤，而人為造成“內外有別”罷了。

　　香港的維記牛奶，1940年成立，至今已有70多年的歷史，可以説是百年老店──這當然得益於消費者的支持和信任，而消費者的信任又是基於相信政府能把好關的基礎上的，換言之，是政府的嚴格把關促成了企業的成長。反觀內地，對於企業，一些政府部門倒是呵護的多，如三鹿奶粉剛開始出現問題時，當地政府可謂竭力隱瞞“包火”，但最終還是東窗事發，轟然倒塌，灰飛煙滅，還拉下一些官員。

　　再如此前的乳品標準降低，當時就有人説這是為了保護乳企、奶農，如果採用高標準，就要于國內乳品行業不利。但事實是，消費者不買賬，聲討之聲不斷，並且不斷有人號召要用腳投票，抵制國內一些奶企，如蒙牛、伊利。國內的奶企不但沒走出信任危機，反而加劇了這種危機；事實也證明，標準的降低並不能扶持好企業。

　　再看蒙牛最近面臨的危機，去年10月18日生産的産品，被檢測出黃曲霉毒素致癌物質超標，到年底才公佈，前後間隔了兩個多月的時間，這麼長的時間，蒙牛應該有足夠的時間來善後和準備“危機公關”，但事實證明，消費者對於蒙牛的不信任再度增加，甚至可用空前來形容。在微博上有認證用戶號召抵制蒙牛，而筆者的家人親戚也表示蒙牛不能喝，有次在超市經過牛奶櫃臺時，碰巧聽到有女孩子輕聲説“蒙牛還在賣啊”。這些都説明，蒙牛這次遭遇的危機恐怕不容易“擺平”，大有風雨飄搖的意味。

　　同時，1月5日《中華工商時報》報道，國內乳品行業安全問題頻發，陷知錯就改改了再犯怪圈──這就是監管太弱造成的，沒有強大的外力來促使企業進行實質性的整改，囿于當前的整改成本，企業顯然會意願不強。

　　有人説過，衡量商業道德的唯一標準就是法律，的確，企業家可謂天生就缺乏道德的血液，這是利益使然，一些傳統的百年老店靠著誠信做大，畢竟也只是特例。而只有真正嚴格管好、約束好企業，讓消費者對監管部門有信心，對企業有信心，才可能以實際購買來支持企業。換言之，只有監管部門的嚴格把關，才能真正為企業的健康、長遠發展保駕護航。這並不新鮮，所以，香港人能放心喝奶，帶給我們的不過是“舊啟示”，是在提醒我們基本的道理。