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青海新聞網訊 記者從省衛生廳了解到，近日，在農業部組織的畜産品質量安全檢測中，西寧市的牛羊肉檢測合格率為100%，在全國57個被檢測的大中城市和省會城市中排名第一。
我市把肉食品安全作為十大民生工程之一，從養殖環節抓起，規範養殖場防疫檔案、養殖檔案管理制度，加強畜禽定點屠宰企業經營責任人管理，並強化獸藥、飼料、飼料添加劑“瘦肉精”違禁品等方面的監管。在屠宰環節，檢疫員認真檢驗待宰的牛羊是否有檢疫證明、證明是否在有效期內等。宰後認真查驗每頭(只)牛羊的頭部、心肝肺腸胃等臟器和胴體是否有傳染病、寄生蟲病以及“瘦肉精”等。檢疫人員24小時在我市現有牛羊定點屠宰場駐場，檢疫牛羊肉的安全，確保從定點屠宰場流向省內外農貿市場、超市銷售的牛羊肉安全合格。在加強宰前、宰後的檢疫、上市銷售的監督管理同時，市場監督部門還對農貿市場、超市、冷藏單位實行每月不少於兩次的監督檢查，並要求經營戶公示檢疫證明。 (作者：王紫)
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