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東方網記者孫曉菲1月6日報道：在今天舉行的市政府新聞發佈會上，市食品安全委員會辦公室主任閻祖強表示，2012年上海將繼續加強食品安全監管，力爭與人民生活密切相關的主要食品安全監測合格率達95%，年集體食物中毒事故報告發生率發生在6/10萬人以下，努力將上海建設成為全國食品最安全的城市之一。
閻祖強説，2012年上海將堅決抑制危害人民群眾食品安全的突出問題，其中，農村食品市場，食用農産品批發市場和超市，學校、幼兒園周邊的食品安全將是重中之重。
上海還將嚴格落實企業的食品生産經營責任主體。今年起，滬上的食品生産企業必須落實自我管理，對食品生産、經營關鍵崗位的從業人員嚴格培訓，還要落實企業自檢制度、溯源制度。
閻祖強還透露，上海將通過食品的追溯系統建設來保障安全。目前，食安辦正在和科委、經信委緊密合作，加強對食品工業裝備的研發，特別是冷鏈物流方面。
提高市場準入門檻，也是保障老百姓吃得安全的重要方面。閻祖強表示，上海對各類食品生産經營企業，要採取更嚴格的許可制度，分類監管，加強執法。在這個基礎上，還要建立違法企業黑名單制度。
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