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南方日報訊 （記者/鄭平 通訊員/高鉅池）1月2日晚，2011中山（東升）脆肉鯇文化美食節落下帷幕。據主辦方統計，短短四天時間內，本屆美食節共接待外地遊客45萬人，直接拉動旅遊消費6000多萬元。其中，每天脆肉鯇的消耗量接近430公斤，鎮內製作和銷售脆肉鯇美食的餐廳天天爆滿，成為東升鎮歷屆美食節最成功的一次。
從去年12月29日起，本屆美食節先後開展了脆肉鯇十大金牌菜式比賽、脆肉鯇魚王大比拼、和諧家庭脆肉鯇烹飪比賽、脆肉鯇形象模倣秀、首屆遊艇模特大賽、美食嘉年華、趣味捉魚等10多項活動，精心策劃了百年辛亥圖書展、星際數碼遊樂産品展和冰雕展，大大提升了美食節的文化內涵和可玩性。
中國水産流通與加工協會會長司徒建通説，如今東升的脆肉鯇已經銷往全國20多個省，並遠銷歐美。他讚揚東升為美食節注入豐富的文化內容，提升了東升美譽度和知名度。“一條魚寫出了大文章，東升的成功做法值得全國各地推廣學習。”12月31日當天，東升鎮政府和6家企業簽訂脆肉鯇銷售與深加工合作協議。東升群眾親切稱為“富民魚”的脆肉鯇，已經成為東升鎮的農業文化品牌，目前全鎮養殖面積達10240畝，約佔全省面積的41.58%，年總利潤超過2.5億元，人均增收3500元。由於本屆美食節的拉動，脆肉鯇塘頭價由節前的10元提高到現在的11.5元以上，預計農民增收3000多萬元。
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