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應季4種食物要慎食

發佈時間:2012年01月07日 02:52 | 進入復興論壇 | 來源:人民網-《健康時報》 | 手機看視頻


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  眼下正是大吃龍蝦、螺類、貝類、生魚片的季節。一到晚上,香辣小龍蝦等水産海鮮菜肴就成了飯店、夜宵排檔招攬生意招牌。當你正在享受美食的同時,食物中暗藏寄生蟲可能已鑽進體內。

  小龍蝦肺吸蟲病

最容易藏匿寄生蟲的4種食物

  小龍蝦在南方的河流湖泊裏隨處可見,連水田、溪溝、臟水裏也有很多,因繁殖力極強,捕捉十分容易。近年來,香辣小龍蝦紅遍大江南北,有些地方還開出專吃龍蝦的餐館。但由於小龍蝦生活水質較差,小龍蝦體內多寄生著肺吸蟲。

  人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦,就極有可能感染上這種寄生蟲,從而引起肺吸蟲病。肺吸蟲主要寄生於人的肺部,輕者可表現為咳嗽、胸痛、咯血,嚴重的可能引起肺部大出血,使器官阻塞,導致死亡。曾有3名北京人因為食用小龍蝦中毒而出現了“急性骨骼肌溶解症”,險些危及生命。

  專家提醒:食用前把龍蝦背部的筋去除,烹飪時必須煮熟煮透,吃的時候最好不要吃小龍蝦的頭部。

熱詞:

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