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2012年“好客山東”賀年會已于1月1日全面拉開帷幕。記者在採訪中獲悉，今年賀年會期間，濟南市將在全市星級飯店（餐館）中組織開展“濟南魯菜美食節”活動，根據要求，星級飯店不得使用一次性餐具和一次性桌布。
據了解，濟南市旅遊局、濟南市旅遊飯店協會聯合要求，各星級飯店（餐館）根據自身特色，積極推廣全省“100種不得不品嘗的美食”，尤其是濟南入選的9種美食。推出以魯菜和濟南名吃為主的各類迎新宴、年夜飯、團聚宴、春節派對、綠色健康宴等品牌宴席。餐飲企業做好賀年宴的創意、設計和組織工作，深入挖掘“福”文化、儒家文化、大舜文化、泉水文化、民俗文化和鄉村文化，推出一批以“賀年”為主題，不同價位、不同檔次的迎新宴、年夜飯、團圓飯、婚宴等。
在組織開展“美食節”活動的同時，旅遊局要求堅持綠色環保理念，打造低碳、綠色賀年會形象。星級飯店（餐館）不得使用一次性餐具和一次性桌布，各種禮品盒、包裝袋要使用可降解的材料，減少環境污染。（記者 任秀芳）
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