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不懂吃飯 每天膳食達衛生部《指南》要求者不到三成

發佈時間:2012年01月04日 18:20 | 進入復興論壇 | 來源:南方日報網絡版 | 手機看視頻


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  大多數中國居民而言“吃飽飯”已不成問題,但“會吃飯”的人卻不多。日前,由中國健康教育中心/衛生部新聞宣傳中心主辦,中國營養學會提供學術支持,安利(中國)日用品有限公司冠名贊助的“安利紐崔萊營養中國行”項目在京啟動。中國健康教育中心公佈的網民健康調查顯示,按照衛生部公佈的《中國居民膳食指南》每天都攝入五大類基本食物的人不足三成。

  11月22日至12月19日,中國健康教育中心開展了“中國網民營養知信行調查”,共有5035人參與。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生説:“這些年營養健康教育起到了一定的效果,‘營養盲’現象得到一定改善,但知信行仍有斷裂。”

  調查顯示,按照《中國居民膳食指南》,每人每天都應攝取包括谷薯類、豆類、蔬菜水果、動物性食品和純能量在內的五類食物,但真正能做到的僅不到三成,對豆類和奶類的攝取不足,每週選擇不到2次的比例分別為15.6%和31.3%;指南中建議每天都應該消費的穀類食物,有7.3%的人每週吃不到2次;關於油脂的消費量,1/3的人缺乏正確的知識。四成人自認為飲食比較清淡,只有17.8%的人表示喜歡偏油重和高鹽食物,15.37%的人愛吃辛辣食物;七成網民喝酒,其中10%為經常飲酒者。

  中國健康教育中心/衛生部新聞宣傳中心主任毛群安介紹,與膳食營養相關的慢性疾病對我國居民健康的威脅更加突出,不合理膳食對國人健康的影響,每年都要造成數以10億計的經濟損失。

  調查發現,使用保健品的人群比例接近半數,複合維生素、鈣或其他礦物質的使用比例都超過20%。毛群安指出,這表明大家對健康很重視,但很多人對該如何吃保健品不清楚。“有的人受廣告影響誇大保健食品的作用,其實它只是正常飲食的補充劑,不是藥,更不能代替食物,你需要補什麼、該補多少得聽專業醫師的建議。”

  據中國健康教育中心傳播部主任宋軍透露,“安利紐崔萊營養中國行”在2012年將深入北京、上海、廣州、瀋陽、成都、西安六大城市,開設營養論壇,邀請當地營養專家、媒體人、營養達人共話“營養”,為公眾提供更有針對性的指導,繼續加深“平衡膳食”理念,幫助提高其健康素養。

  編輯:林珍

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