中國網絡電視臺 > 新聞臺 > 新聞中心 >

訂年夜飯少點冷菜

發佈時間:2012年01月03日 05:24 | 進入復興論壇 | 來源：法制網——法制日報 | 手機看視頻

評分

分享

貼到博客或論壇

一鍵轉帖

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua01 -->

更多央視網評

不戴口罩的元宵節彰顯責任

更多今日話題

網言網語

病童候診痛苦躺地無人讓，悲！
民聲調查

您還看國足比賽嗎？
網言網語

交警拔槍逼停酒駕該不該？

第一視頻推薦

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua02 -->

更多 24小時排行榜

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua03 -->

　　新年的腳步越來越近,很多市民已經開始為年夜飯籌劃。訂年夜飯有什麼要注意的問題呢?

　　復旦大學公共衞生學院營養與食品衞生學教研室主任厲曙光教授建議,訂年夜飯首先要挑選知名品牌的飯店和老字號的餐廳,食品安全更有保障。上海市民可以通過監管部門頒發的挂在飯店墻上的三種臉部表情,微笑、普通或哭泣,來識別這家店的衞生狀況。

　　上海市食品協會專家委員會主任馬志英建議,如果感覺餐廳已經超過供應能力範圍,就要錯開就餐高峰,把安全放在第一位。他同時建議,儘量少點冷菜,因為冷菜沒有加熱殺菌的過程,而且其保質期比較模糊。為防範冷菜導致食品安全問題,可採取冷菜熱加工的方法。此外,市民在點菜時不要點顏色過於鮮艷的菜肴,尤其是久煮不變色的紅湯和辣椒醬等。同時要警惕香氣過分濃郁的菜肴,這樣的菜可能加了香精、香料。

　　此外,馬志英提醒,過年期間,很多市民會外出游玩,在旅游景區用餐時,也要注意飲食安全,最好做到一看二問三比較。如果就餐過程中發現問題,應將飯菜留樣、打包,按照規範的方法,及時報告相應的監管部門來處理。

　　(華琳月)

熱詞：

復旦大學公共衞生學院

規範的方法

食品安全問題

搜索更多冷菜 年夜飯的新聞

2011-12-27 07:24 重點監管婚宴年夜飯

2011-12-21 19:36 泰安年夜飯接待單位“體檢” 超10桌登記客戶實名

2011-12-19 15:35 定配年夜飯消除“年夜煩”

2011-12-16 09:52 年夜飯在外吃? 中小餐館衞生堪憂

2011-12-16 07:19 年夜飯在外吃? 中小餐館衞生堪憂

2011-11-27 22:57 "非傳統"年夜飯搶地盤鐵板燒火鍋牛雜都要入夥

2011-11-08 06:52 年夜飯火爆蘇浙農家樂搶灘

2011-01-31 06:52 本市發佈節日餐飲食品安全警示逾五成餐館“一般”，近一成“較差”

2011-01-31 00:32 12320春節全天服務千名衞生監督人員值守

2011-01-30 09:32 北京衞生局檢查年夜飯及民俗餐衞生狀況

關於CCTV|聯絡CCTV|關於CNTV|聯絡CNTV|人才招聘|網站聲明|法律顧問|CCTV廣告中心|CCTV創意|網友智囊團|客服中心

中國中央電視臺  中國網絡電視臺  版權所有
違法和不良信息舉報電話:010-88047123  京ICP證060535號   京網文【2014】0383-083號
 網上傳播視聽節目許可證號 0102004  新出網證（京）字098號  中國互聯網視聽節目服務自律公約