乳製品迎來了集體漲價潮。昨日，華堂超市相關負責人對本報記者表示，已經接到了三元和蒙牛漲價的書面通知，此外，伊利也向超市發出了口頭漲價通知。（12月29日《新京報》）

　　乳企紛紛表示，漲價是不得已為之，因為奶源、包裝材料等成本一直在上漲，這種説法很快遭到專家的反駁：奶源漲幅不大，白糖、乳糖、包材等原料在降價，進口奶粉也在降價。真實的原因是什麼？有專家認為，漲價原因一是和員工成本及物流費用提升有關，二是乳企負面新聞不斷，在危機公關方面投入很多，所以需要漲價這種營銷策略來完成企業目標。

　　在筆者看來，專家的分析固然有一定的道理，但也不是漲價的主要原因。三元和伊利的漲價不難理解，蒙牛出事，必然有一部分市場需求會轉向其他品牌，這個時候漲價，其實擊中了消費者選擇餘地不大的軟肋。應該看到，雖然很多百姓更願意購買進口奶，但市場無法滿足這種需求。我們在超市裏能看到一些進口奶粉，但盒裝的進口“純牛奶”卻很少。在乳品面前，我們選擇餘地太小，幾乎只能在“兩害相權取其輕”中進行乳品消費選擇，這是某些垃圾乳品企業雖然醜聞不斷，卻仍然能得以生存的根源。

　　集體漲價本質不過是一場心理戰，是商家與消費者的博弈，而且，從消費心理來看，很多人願意“買漲不買跌”，“降價”在一些人看來，是品質低的體現。

　　基於以上原因，某些企業才有了漲價的“洞見”，它卻反映出中國乳品市場混亂的競爭和非理性。當一個企業出了問題，不是這個行業所有的企業集體反思，而是趁火打劫、算計消費者、劫持消費者。當致癌和蒙牛産品發生關聯之後，乳品業內傳出的聲音卻是“這是個案”、“是小概率事件”。

　　從過去的經驗來看，乳企面臨危機之時，其策略相當明晰，那就是主打“呼籲保護民族企業”牌，而不是通過市場形象重塑來完成自我救贖。比如2008年，三聚氰胺事件讓蒙牛陷入危機，蒙牛創始人牛根生發出萬言書，高舉民族企業大旗，呼籲眾企業出手援助蒙牛渡過難關。萬言書發出之後，立刻就有企業火速送上5000萬元，更有企業準備了2.5億元，讓蒙牛“什麼時候需要什麼時候取”。

　　保護民族企業不是問題，問題是什麼樣的民族企業應該保護，醜聞不斷的企業難道也該保護嗎？三聚氰胺事件其實留下了一個很大的後遺症，就是中國乳品企業仍然沒有從巨大醜聞中學會如何贏得消費者信任，如何在保障百姓健康上更加著力。相反，成功從三聚氰胺事件突圍，讓他們看到了民眾消費選擇權這個軟肋。

　　乳品集體漲價本不是多嚴重的問題，但從這個問題上，我們能看到中國乳品企業在面臨危機、反思問題上的不誠信，而與集體漲價相對的，則是消費者依然弱勢。本來，蒙牛出現這樣的問題，放在別的國家，數億的“懲罰性賠償”早就應該有了，可在我們這裡，違法成本過低，也是縱容一些企業醜聞層出的原因之一。

　　□ 歐木華

　　頭條評論

　　T