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省質監局：我國乳製品黃曲黴素限量標準與美日一致

發佈時間:2012年01月01日 09:44 | 進入復興論壇 | 來源：信息時報網絡版 | 手機看視頻

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　　昨日，廣東省質量技術監督局就日前蒙牛黃曲黴素超標事件對省內乳品企業重申了相關法規。同時，質監部門解釋，根據國家標準，乳及乳製品中黃曲霉毒素M1限量標準要求為≤0.5μg/kg，並不高於國際標準，與美國和日本一致。

　　我省各級質監部門一直把乳製品生産加工企業作為監管的重點。按照目前的乳品有關國家標準，黃曲霉毒素M1項目是乳製品生産企業出廠檢驗的必檢項目之一，保證檢測項目符合國家標準要求是企業必須履行的義務，企業必須加強原料乳監控，對原料乳檢測黃曲霉毒素M1項目，嚴格生産加工各環節質量管理。各級質監部門通過抽樣檢驗督促企業落實主體責任。2010年以來，省質監局共對全省37家乳製品生産企業的1673批次生鮮乳原料和乳製品成品進行了黃曲霉毒素M1項目的檢測，未發現不合格。今後，全省各地質監部門將進一步加強對轄區內所有乳製品生産企業組織開展黃曲霉毒素M1專項監督檢查和專項檢測，查處違法違規行為。

　　據了解，黃曲霉毒素M1是植物源性食品中的黃曲霉毒素B1的代謝産物，哺乳動物攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料和食品後，部分黃曲霉毒素B1可在哺乳動物體內被羥化而生成黃曲霉毒素M1，並存在於哺乳動物的乳汁中，可導致其生産加工的乳製品中出現黃曲霉毒素M1污染。

　　編輯：許志強

熱詞：

黃曲霉毒素B1

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