本報訊 （記者王耀銘 吳薇 鄭妍）安裝實時監控設備，為的是讓生豬屠宰中的每一個環節受到嚴格質量把控；投産成品饅頭密封包裝生産線，為放心饅頭在流通中更加安全保駕護航……這些都是本市實施放心食品系列工程以來的最新進展。從今天起，本報聯合市食品安全委員會辦公室，啟動“帶您看看新進展——探源放心食品系列工程主題報道”，記者將陸續走進放心饅頭、放心肉、放心奶、放心菜和放心餐飲企業，為廣大讀者現場報道企業保證食品安全的新舉措。

　　“看到報紙上咱天津實施放心食品系列工程，我們作為普通消費者特別想了解這些放心食品的生産過程和目前的最新情況。”市民郭先生接受採訪時説道。據市食安辦相關負責人介紹，今年本市實施放心食品系列工程以來，放心饅頭、放心肉、放心奶、放心菜和放心餐館都受到了廣大市民的關注和歡迎。

　　隨著利達放心饅頭二期擴建工程竣工投産，本市放心饅頭工程效果初步顯現，新建設置12條自動化生産線，全部採用國內最先進設備，利達放心饅頭已達到日産200萬個的規模。放心豬肉工程已基本完成屠宰監管技術系統建設，目前已在市商務委和試點區縣搭建了市區兩級監管平臺，在本市肉聯廠、眾品等22家企業安裝了遠程監控設備，實現了實時監控。自3月份開始，質監部門每月對乳製品生産企業組織抽樣檢驗，對全市17家乳製品企業的産品全部進行監督抽查，抽檢總體合格率100%。放心菜工程實施後，本市制定了安全責任制度、質量安全監管員制度、農資連鎖經營配送制度、産品定期檢測制度和憑證上市制度等一系列基地管理制度，保障“放心菜基地”更加規範、安全生産。通過放心餐館工程，本市開展首輪放心餐館監督檢查，並公示笑臉標誌，實現100%全覆蓋，讓市民外出就餐更有安全保障。