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日,上海、四川、天津等近30個省市餐飲行業協(商)會在成都舉行的“第十屆全國城市餐飲行業協(商)會工作研討會”上,聯合呼籲降低餐飲業營業稅和銀行刷卡手續費,併發布了《關於降低餐飲業營業稅和銀行刷卡手續費的呼籲(審議稿)》。各餐飲行業協(商)會共同呼籲:將餐飲業營業稅由現行的5%下調至3%,將餐飲業銀行刷卡費由現行的2%下調至1%以下。
餐飲業“四升一降”負擔重
登出戶超過新開業戶
“餐飲企業的高利潤時代已經過去。”説到餐飲企業近年來的負擔,中國飯店協會會長韓明提到了一個詞:四升一降。“全國的餐飲企業都面臨‘四升一降’的挑戰,近年來,人力已經成為困擾住宿和餐飲企業發展的一大難題。從之前的高管人員匱乏,到如今的保安、服務生、廚房等一線員工也嚴重短缺。”韓明説:“‘四升’是在相當長的時期難以解決的問題。一方面,餐飲企業要積極轉型升級、提升品牌,不能簡單靠漲價將高成本直接轉嫁給消費者,甚至偷稅漏稅。另一方面,餐飲業的健康持續發展還需要得到各部門的進一步扶持,特別是降低餐飲企業的稅負。”
對此,四川省飯店與餐飲娛樂行業協會會長何濤給出了具體的數據:“近三年來,企業的利潤率連續下降,每年下降2-3個百分點。這使全國餐飲業的健康持續發展,面臨嚴重危機。以四川為例,因‘四升一降’,造成行業競爭加劇,從事住宿和餐飲業的個體工商戶大量登出,2011年登出達到33673戶,超過了當年新開業的33432戶。”
營業稅高過了通信業
呼籲餐飲業稅費下調
據何濤透露,現行餐飲稅收政策對行業支持不夠,5%的營業稅率明顯偏高,不符合餐飲行業的實際情況,超過了餐飲行業的實際承受能力。他説:“餐飲業、通信業屬服務業,作為微利行業的餐飲業營業稅率是5%、高利潤行業通信業的營業稅率卻只有3%,呼籲餐飲業營業稅率下調至3%。”
第十屆全國城市餐飲行業協(商)會工作研討會《關於降低餐飲業營業稅和銀行刷卡手續費的呼籲(審議稿)》中稱,會議代表們一致認為:餐飲企業現行的按營業額5% 徵收營業稅,按2%收取的中國銀聯卡刷卡手續費率,是全國餐飲行業兩個亟待解決的突出問題。為了減輕餐飲企業經營負擔、促進餐飲行業健康持續發展,向國家相關部門機構強烈呼籲:降低餐飲業營業稅,由現行的5%降低到3%;降低餐飲業刷卡費,由現行的2%降低到1%以下。
○回顧
全國餐飲業統一呼聲:減負
據何濤介紹,去年和前年,27個省市的烹飪、餐飲、飯店行業協會曾兩次公開致信人民銀行,要求取消上述2%的銀行卡刷卡手續費,或以其他方式將此手續費返還給餐飲、飯店企業。
“目前零售商業(商場、商店)的刷卡費率只有0.5-1%,而餐飲業的刷卡費率卻高達2%,加上營業稅5%,可見餐飲企業負擔之重。”何濤認為,高額的銀行刷卡費,已經嚴重影響餐飲行業的發展,也影響刷卡消費這一先進支付方式的推廣。降低刷卡費率,切實減輕餐飲企業負擔,成為全國餐飲行業一致呼聲。
韓明透露:“政府對行業的重視程度不斷加大。”他説,在對銀行刷卡手續費和餐飲企業上市難作了專題調研,多次向商務部、發改委、人民銀行、證監會反映後,取得了積極進展。同時,停滯兩年的餐飲企業上市問題也重新開啟了通道,證監會主席明確公開表態支持餐飲企業上市,為國內餐飲業的融資擴張提供了新的機會。
成都晚報記者 王黎娟
○相關新聞
我市今年試點
建立小微企業資金池
昨日,成都晚報記者從由省經信委、市經信委共同主辦的“2012四川省暨成都市中小企業服務年活動啟動儀式”獲悉,針對當前中小企業尤其是小微企業面臨的發展困難,昨日我市正式成立成都市融資擔保服務專委會、成都市教育培訓專委會。同時,市經信委還公佈了成都市中小企業投融資首批服務商、中小企業電子商務服務機構和新增中小企業服務機構名單。
據悉,今年全省範圍內將舉行萬名中小微企業家能力素質提升培訓工程、大學生創業就業培訓工程,以及APEC中小企業技術交流暨展覽會活動,促進我省中小企業特別是小微企業實現“量的突破、質的提升”。此外,我市各區(市)縣經信部門和工業園區管理委員會將組織金融機構、擔保機構、相關投融資機構與企業在年內開展至少兩次以上的融資對接活動。同時,今年將試點探索建立上千萬元的小微企業資金池,通過政、銀、擔、企四方聯動合作,為小微企業融資提供增信服務,力爭2012年全市中小企業實現增加值增長20%、利稅增長15%以上。