消費需求持續增長國內外餐飲名企排隊進津_新聞臺

　　天津北方網訊：記者今天上午從市商務委獲悉，剛剛過去的第一季度，本市餐飲業迅猛發展，全市餐飲企業營業額同比增長在20%以上，增速自去年以來一直處於全國領先水平。清明小長假，餐飲企業營業額同比增長一倍。許多本土大飯店不斷加快擴張速度，外地知名餐飲企業紛紛選擇將總部設在天津，天津餐飲業出現可喜的發展態勢。

　　如今，每逢節假日，很多飯店都會出現排隊等號、返堂、一席難求的場面。剛剛過去的清明小長假，全市餐飲企業營業額同比增長一倍。婚宴也開始逐漸成為餐飲企業的主要收入之一，消費者基本需要提前一年以上的時間才能預訂上婚宴，婚宴的標準也在逐年上漲。由於天津有市區下午結婚、郊區上午結婚的擺宴風俗，特殊的風俗使得本市許多大飯店出現婚宴“全天候”的熱鬧場面。

　　面對持續增長的消費需求，許多大飯店加快擴張的步伐。狗不理、俏江南、友鵬海鮮、怡鄉春竹等都在一季度增開了新的連鎖店。狗不理今年計劃將新開5家連鎖店，直營店總數達35家。友鵬海鮮今年新開兩家，連鎖店達到11家。除此之外，不少國內外知名餐飲企業選擇進津發展並把總部轉至天津。一季度，唐潮一品、將太無二、鹿港小鎮等紛紛在津開店；綠禾壽司升級版在天津開設首家店面；怡鄉春竹、富祥酒樓則把總部遷至天津。多元化的餐飲文化活動也使得本市餐飲市場日趨國際化。2月份在本市舉辦的美國馬鈴薯烹制大賽即是一次集國際性、趣味性于一體的新賽事，來自上海、廣東、福建、江蘇、吉林及本市的知名廚師同臺比拼獻藝，為本市餐飲業注入了新的生機。(記者吳薇通訊員周艷)