新華調查：金龍魚“問題油”事件調查

　　新華網合肥1月9日電 (記者 姜剛) 金龍魚玉米油被抽檢出色澤和煙點項目不合格的訊息，近日再一次觸動了公眾有關食品安全的敏感神經。

　　目前，雖然“問題油”已經下架，但縈繞在消費者心中的疑問仍未能解開。“問題油”背後的色澤和煙點項目為何不合格？“問題油”生産、流通環節到底誰之過？記者日前就此進行了調查。

　　金龍魚被曝出現“問題油”

　　春節臨近，食用油“黃曲黴素”風波未平，“色澤煙點”風波又起。安徽省工商局不久前對外發佈通報，該部門抽檢7家生産廠家10組食用油後發現，合肥市有2批次食用油不合格。其中，金龍魚玉米油被檢測出色澤和煙點項目不合格。

　　“為加強元旦、春節期間食品質量監管，省局在合肥、蕪湖和宿州等地市場流通環節對食用油開展抽樣檢驗。”安徽省工商局食品流通監督管理處副調研員張明介紹説，此次被檢出有問題的金龍魚玉米油的生産日期為2011年3月1日，由益海(泰州)糧油工業有限公司生産的5升裝金龍魚玉米油，被抽檢出色澤和煙點項目不合格。

　　短時間內，“黃曲黴素”“過氧化值”“色澤煙點”……一些食用油相繼檢測出這些項目不合格，令關注食品安全的消費者深感不安。

　　記者8日走訪合肥市多家大型超市和糧油專賣店，聽到很多消費者在詢問“問題油”的情況，不少消費者表示絕對不會購買“問題油”。

　　國家農副加工食品質量監督檢驗中心(安徽)糧油檢驗部負責人説，對於食品加工企業來説，在産品出廠檢驗時，這兩個項目應該是必檢的。“根據過往食用油檢驗的經驗，不管是在生産環節，還是在流通環節，出現色澤和煙點項目不合格的非常少見！”

　　誰在製造“問題油”？

　　色澤和煙點項目不合格既然在檢測中不多見，並且也不是什麼高技術難度的檢測項目，那麼這到底是食品加工企業的“低級失誤”，還是流通企業的“操作不慎”所致？

　　據有關報道稱，金龍魚食用油合肥經銷商王先生稱，此次抽檢的“問題油”，出自一家小超市，由於小超市保管不善，才使得玉米油長期暴曬在日光下，因而導致油質産生了變化。

　　對此，涉事小超市並不認可。記者8日來到這家小超市，看到這裡雖然沒有涉事“問題油”的蹤影，但同品牌食用油還有很多種，都整齊地碼放在超市的最拐角處。“我覺得經銷商的説法不能令人信服，抽檢的玉米油在店裏銷售比較慢。”小超市負責人韋經理説，一般是經過總部配送到貨，店裏直接上架銷售，基本上不會出現盛放和保管問題。

　　記者隨後來到這家小超市總部，工作人員向記者出示了該經銷商的“三證”，即組織機構代碼證、食品流通許可證和稅務登記證。總部負責人郝明玲説，這“三證”是經銷商進入超市的前提條件，同時，每一批次産品還有“票證通”，可以追根溯源查出商品信息，包括産品的來源、生産廠家的信息、産品合格證編號等。

　　郝明玲告訴記者，被抽檢的這一批次産品在便利店不是大批量銷售，整個超市銷量不到10桶，且平常配送和倉儲也有一整套流程，暴曬導致色澤和煙點不合格的説法，實在不敢認同。“我們正準備相關材料，積極配合工商部門的調查，並找經銷商通知廠家及時給出解釋。”

　　接受採訪的消費者紛紛表示，油是生活必需品，老百姓對此特別關注，希望能儘快查明問題真相。“不管是超市問題，還是生産廠家問題，趕快查出原因吧，別又拿老百姓的安全不當回事了。”在家樂福超市合肥國購廣場店，70歲的胡翠蘭邊選購食用油邊説。

　　9日上午，金龍魚食用油生産商——益海嘉裏食品營銷有限公司合肥分公司經理李志剛回應記者稱，公司總部對這一事件非常重視，接到工商部門的通報後，第一時間將涉及的同一批次所有産品做下架處理。對於抽檢的色澤和煙點，屬於質量等級項目，而不是食品安全項目。比如，煙點不合格，是由於沒有達到一定的度數標準，説明食品的質量等級存在瑕疵，但在食品安全方面還是有保證的。

　　李志剛表示，因抽檢的這一批次産品具有出廠檢驗合格證明，經過初步判斷，“問題油”産生的原因是流通環節運輸、儲存不當造成的。不過，公司將通過這一案例，更加密切關注終端銷售環節，配合經銷商給消費者提供健康安全的食品。

　　如何讓“問題油”不再成為問題

　　安徽省工商局食品流通監督管理處副調研員張明告訴記者，工商部門在檢測出“問題油”之後，及時向各地超市、賣場下發了“問題油”的下架通知。。

　　眼下，“問題油”下架了，但食品安全無小事，由此引發的食品安全問題更值得深思。如何確保不再出現“問題油”、食用油産供銷“全鏈條”如何安全運轉，激起社會公眾熱議。

　　國家農副加工食品質量監督檢驗中心(安徽)糧油檢驗部負責人説，既然國家頒布了《食用植物油衛生標準》，對各項指標提出了相應的要求，那麼，在産供銷各個環節，生産廠家和流通企業就應該不打折扣地遵照執行。此次被查出食用油的某些指標不合格，説明有些環節確實出現了問題，相關部門應該順藤摸瓜，進行嚴厲查處。

　　網友“天意如刀110917”也建議，不要等不合格産品流入了市場再採取措施，這只是亡羊補牢，要抓住源頭，減少或杜絕不合格産品流入市場。

　　商務部特聘專家、北京工商大學經濟學院教授周清傑認為，縱觀問題食品事件，無不與源頭和流通有關。從源頭把關上看，作為行業的標桿企業更應該自律，實行比國家標準更嚴格的標準，同時還應建立危機預警機制，發生問題食品事件時，及時回應消費者關切。此外，若涉及到食品安全問題，應讓相關企業承擔巨大的代價，並對相關責任人嚴格追責。

　　周清傑説，作為流通環節的監管部門，工商、質監等部門也應履行好質量安全監控，將執法資源共享，並不斷加大抽檢力度，增加抽檢頻次，切實保障老百姓的飲食安全。