白酒産量創十年來的新高，主要的釀酒原料高粱卻出現減産。為了保證産量，不少白酒企業都開始自建“糧倉”來穩定原料供應。而隨著到年底的白酒消費旺季，原料的供需缺口又會不會進一步刺激白酒提價呢？繼續看報道。

    四川是我國的名酒聚集産區，也是我國的産酒大省。全省白酒産量佔全國的1/3，原酒量更是佔全國的半壁江山。但是當地的高粱年産量卻只有近20萬噸，不足全國産量的10%。現在為了穩定原料供應和質量，不少白酒企業都開始在原産地建立起自己的釀酒高粱基地。

    瀘州老窖柒泉營銷西北區經理謝興貴告訴記者，我們在瀘州基地建成了10萬畝有機高粱的基地 保證我們産品的質量以及我們産品的有機性 這個高粱（種植的）産量是根據我們公司的産能來配置的 。

    白酒企業自建高粱種植基地大多采取“公司+農戶”的形式，由白酒企業提供符合産品質量要求的種子，和當地農戶簽訂單合同，同時在種植技術培訓、基礎設施建設等方面提供相應支持，從而保證農戶的種植品質和積極。

    貴州茅臺集團貢酒運營中心經理李壯志告訴記者，每年到高粱收購的時候 沿著整個赤水河畔進行收購 種子是由集團公司提供 採取公司加農戶的形式 每年（高粱）的産量大概在20多萬噸 然後不管市場行情如何變化 我們都堅持按照合同收購價進行收購 。

    從今年九月份開始，國內中高端白酒輪番提價，以五糧液為例，産品的出廠價就上調20%至30%。那麼釀酒原料的供需缺口會不會進一步刺激白酒産品提價呢？專業機構分析認為，以1斤純高粱白酒消耗5斤高粱算，即便一斤高粱3元錢，每斤白酒原料成本也不過15元，在主流白酒産品終端銷售動輒數百元的價格中幾乎可以忽略不計。

    華龍證券有限責任公司 消費品研究員文育高告訴記者，從這個白酒成本構成當中來看 原料這一塊佔到比重是比較小的 ，13家上市公司白酒企業的（平均）毛利率大概達到70%這樣一個水平 所以説高粱價格如果出現上漲 這麼高的一個毛利率水平來看的話 對它的成本或者是利潤可以是忽略不計的。