在以往的節目中，我們關注過很多近年來瘋狂上漲的投資品種，比如玉石、普洱茶、紅木，甚至大蒜、中草藥和人民幣。這些互相沒有關聯的投資品既攪動了市場，又帶來了巨大的風險。現在，高端白酒頻頻漲價，收藏市場上陳年老酒的價格屢創新高。白酒投資異軍突起成為炙手可熱的賺錢項目。在貴州省，已經有數百億的外來資本正虎視眈眈，準備搶灘那裏優質的白酒資源。

    一、白酒投資熱浪難擋

    8月下旬，記者來到了貴州省仁懷市的茅臺鎮，這裡是茅臺酒的産地，也是中國醬香型白酒的發源地和貴州白酒的主産地。在這個不足2平方公里的山城小鎮，聚居著近300家釀酒企業。周傑明的酒廠就是其中一家。貴州中心釀酒集團董事長周傑明告訴記者，他從事酒行業20多年了，白酒從來沒有像現在這樣猛烈的快速發展。周傑明説，幾天前，他剛從貴陽參加一個酒類博覽會回來，三天總共簽了12.6個億的合同，這相當於以往十年的總産值。

    在周傑明的酒廠，記者還遇到了來這裡考察的浙江酒商李榮根，幾天前，李榮根剛和這家酒廠簽訂了5.8個億的購酒合同。5.8個億相當於周傑明酒廠一年銷售額的三分之一，李榮根告訴記者，他從事高檔紅酒生意10多年，家底還算雄厚，之前，又和周傑明有過幾次小的白酒生意交往，這次之所以如此地大手筆，是因為看到了這家酒廠未來的發展潛力，把這次的投資作為一個長線投資。

    和李榮根相比，一些外來資本，下手要早得多。1999年，天津天士力集團收購了一家位於茅臺鎮的釀酒企業，這家酒廠距離茅臺酒廠僅僅5分鐘的路程。十多年的時間裏，天津天士力集團先後投入了10多億的資金，對老廠進行改造擴建，現在這已經成為茅臺鎮第二大釀酒企業。酒廠總經理張春新告訴記者，從今年開始，他們還將繼續投入鉅資，擴大生産規模，準備再追加投資30個億，在“十二五”的時候，實現産能一萬噸，實現銷售60億。

    另一家位於茅臺鎮赤水河的上遊的酒廠，在2007年7月湖北宜化集團增資擴股改制金沙窖酒業，四年來累計投入資金近6個億。貴州金沙窖酒業有限公司常務副總經理魏燕龍告訴記者，公司還要擴建，預計還要投資7個億。

    採訪中記者發現，除了大型外來資本，一些個人投資者也開始盯上白酒。在貴州青酒酒廠的酒窖裏，記者看到存放著數千壇刻有名字的酒。貴州青酒集團工作人員楊蘆笙告訴記者，這些酒既有個人收藏的，也有相當一部分是個人投資者，隨著這幾年白酒價格的普遍走高，選擇這種方式投資的人也越來越多。楊蘆笙還告訴記者，白酒增值空間一年應該在價格上估計能上漲10%到15%左右。

    茅臺鎮所轄的仁懷市，是貴州省白酒的主産地，這裡的白酒産量和産值佔到整個貴州的8成以上。仁懷市經濟貿易和酒類管理局黨組書記歐先奇向記者透露，最近這兩年，來他們仁懷市投資白酒的外來資本呈現出從未有過的井噴態勢。歐先奇説，僅僅是今年，有意向來仁懷投資白酒業的外來資本就有五十家，這其中，既有像華潤、中糧這種的大型國企，也有像湖北宜化、海南航空等這樣的民營資本。據統計已經進入仁懷的投資資金已經近100億，另外預計在 “十二五”期間累計在仁懷白酒這一領域的投資，大概是500億左右。

    記者了解到，在剛剛結束的中國貴州國際酒類博覽會上，貴州省內的酒類企業共簽訂酒類貿易合同1670個，貿易總額達439.7億元，白酒供應目前已經呈現出了供不應求的趨勢。

    二、白酒投資為何升溫

    茅臺鎮、貴州省像一塊巨大的磁石，吸引著巨大的外來資本。究竟是什麼原因讓這些資本大鱷如此看好白酒市場？這些外來資本的大量涌入，又會給當地的白酒産業帶來怎樣的變化呢？

    剛剛和茅臺鎮一家酒廠簽下5.8億合同的浙江酒商李榮根坦言，他真正看中的，是這裡獨一無二的優質醬香白酒資源和未來市場潛力。這5.8個億的投入，主要還是想利用茅臺當地酒廠的産地資源，打造一個屬於自己的高檔白酒品牌，並且通過自己現有的銷售網絡和銷售渠道實現長期的盈利。李榮根告訴記者，他認為只有像茅臺鎮這樣的地方才能生産出好的醬香酒。

    茅臺被公認是中國白酒的領頭羊，但因為工藝要求獨特、釀造環境苛刻，茅臺酒的産量十分有限，市場上的真茅臺一直一酒難求。採訪中，很多的白酒廠商告訴記者，大量外來資本瞄準貴州白酒，和茅臺受到市場追捧不無關係。

    貴州金沙窖酒業有限公司常務副總經理魏燕龍説，茅臺在價格引領上確實給了很多白酒企業留出很大的發展空間，所以很多外來資本也是看中這一點，隨著消費水平的提高，特別是高等的醬香型白酒有了它一定的市場。

    醬香型白酒是貴州白酒的主力軍。而茅臺鎮出産的醬香白酒，被業內普遍公認品質最好。進入地處山區的仁懷市的茅臺鎮，記者看到，並不寬敞的街道兩旁，幾乎全是賣酒的商鋪。一些居民家門口，也隨處可以看到這樣用來存酒的大酒缸。記者走訪了一些做酒的本地商戶，他們普遍反映，儘管還不到今年白酒銷售的旺季，但是這裡的白酒已經開始緊俏。

    記者了解到，醬香型白酒一個鮮明的特點，就是地域性強、生産週期長。生産一年，存放三年，勾兌成型還要需要一年，也就是説，一瓶普通的醬香型白酒需要五年的時間才能出廠銷售。而且存放時間越長，價值就越高。

    仁懷市經濟貿易和酒類管理局黨組書記歐先奇告訴記者，就是馬上生産出來不經過存放，醬香型白酒的賣價大概在25塊錢，凈賺5塊錢左右。但是通過一年儲存過後，至少是35塊錢一斤，如果是二年以上，就是40塊錢以上，如果是三年以上，那就絕對是50塊錢以上。歐先奇説，在茅臺鎮，真正出産優質醬香型白酒的區域不過幾平方公里，因為土地資源稀缺以及優質原材料的産量有限，決定了這裡白酒的不可複製的稀缺性，再加上這種酒越陳品質越好，價值越高的特性，受到外來資本的追捧並不足為奇。

    貴州國臺酒業集團有限公司總經理張春新在採訪中説：國臺酒業之所以在這裡建廠，看中的就是它的的核心産區優勢。茅臺鎮的水、土壤、空氣、氣候等獨特的微生物環境決定了這個地方的生態環境無法複製。

    張春新表示，他們集團一直傾向於投資資源型産業，從1999年投資改造這家酒廠十年之後，也就是直到2009年，才對外銷售自己品牌的白酒，他認為，從長遠看，這種蟄伏還是非常值得。他説，天士力集團最初到貴州茅臺鎮來投資建酒廠的時候，很多人是不理解的。因為醬香型的酒投資大，週期長，回報慢，如果沒有一定的經濟實力，強大的經濟勢力，沒有一定的定力和耐性是很難做這個産業的，但是如果投資了這樣的産業，它的回報是驚人的，而且是長期的回報。

    2010年，這家酒廠銷售額一舉突破3億元，成為茅臺鎮除茅臺酒廠之外，産值最大的釀酒企業，張春新認為，市場已經充分驗證了他們當年對醬香型白酒的戰略判斷。

    那麼，大量外來資本的進入，究竟會給貴州白酒産業帶來什麼呢？據測算，每新增一萬千升普通醬香型白酒，需投資50億，每新增1萬千升濃香型白酒，需投資28億元。醬香型白酒佔到貴州白酒的絕大部分，而醬香型白酒複雜的工藝和最少5年的生産週期，決定了醬香型白酒需要大量的資金沉澱才能形成規模。貴州省釀酒工業協會副理事長龍超亞認為，貴州白酒正處在一個飛速發展期，大量外來資本的進入，對於貴州的白酒産業發展來説，的確是一個非常好的機遇。

    貴州省釀酒工業協會副理事長龍超亞告訴記者，這些外來資本進來了以後，不光是引進資本，引進資金，實際上就是把我們投資者或者外來的一些它的管理水平，它的一些市場網絡，還有它的一些觀念引進來，這是一個雙贏和共贏很好的一個格局。龍超亞還説，2010年貴州白酒總産量排在全國第13位，總産值排在第三位，這説明貴州白酒的附加值非常高，也是吸引外來投資者的一個重要原因，但是這裡也並不是隨手可以淘到黃金，投資者必須有長遠的戰略打算，並不是説投進去就可以産生效益，關鍵是市場。資本進入市場以後，一定要和投入的企業，投入的産品市場跟品牌結合起來考慮。

    三、貴州白酒發展冷熱不均

    按照目前貴州茅臺鎮的行情，醬香型白酒的價格隨著年份的增長價格也是水漲船高，其投資回報率遠遠大於銀行的投資理財産品，這也是諸多資本追逐高端白酒的重要原因。 貴州茅臺公佈的最新半年報顯示，58%的業績增長讓人乍舌，而整個白酒板塊已經連續三年增長，五糧液更是公佈了出廠價上漲20-30%的消息。這説明整個白酒行業正處在一場持續的盛宴中。整個行業前景看好，但是我們也發現，就在貴州，有一些白酒企業的日子並不好過。一方面大量外來資本涌入貴州白酒業，而另一方面，一些白酒企業卻仍在為資金髮愁。這一冷一熱，到底是為什麼呢？

    陳小勇是貴州省黔南州龍裏縣一個酒廠的老闆，2009年，為了挽救當地的一個老酒品牌，他花了168萬從一個浙江商人手上回購了這種酒的註冊商標。之後，陳小勇投入了數百萬的全部家底，重新恢復了酒廠的生産，市場銷量也還算不錯，但是資金壓力卻越來越大。陳小勇告訴記者，他的主要投資是在窖藏的酒上面，因為這個酒是一個特殊的商品，它的生産週期比較長，他的總體投資達到了七八百萬。

    今年，陳小勇想乘勢擴大工廠規模，目前預計投資資金大概是1400萬左右，但是我們苦於沒有抵押，銀行貸款困難重重。

    在仁懷市的茅臺鎮，記者還隨機走訪了一些中小酒廠的老闆，他們都面臨著同樣的難題。採訪中，記者了解到，儘管外來資本投資火熱，但是因為中小酒企業規模小、固定資産少，就出現了外來資本攀不上，銀行貸款門檻高，貸不到款的尷尬局面。

    在貴州省釀酒工業協會副理事長龍超亞龍超亞看來，這些中小酒企業的尷尬其實也是貴州白酒業發展的尷尬，而貴州白酒發展中的問題也遠不止這一個。2010年，貴州省規模以上白酒産量僅16.04萬千升，在全國排名13位，佔全國産量的1.8%，僅佔産酒大省四川的7%。龍超亞認為，産量小，産能不足，是目前貴州酒發展面臨的最大瓶頸。龍超亞告訴記者，貴州酒廠的整個發展歷程中，經歷了一些曲折的發展過程，市場這一塊還沒有完全打開，所以企業不敢做大。

    茅臺鎮的赤水河兩岸，是貴州高品質醬香白酒的主要産地，城區面積1.7平方公里，包括茅臺在內的數百家釀酒企業聚集在這裡。土地資源稀缺一直是制約這裡釀酒企業發展的重要原因。貴州中心釀酒集團董事長周傑明告訴記者，很多企業在大量擴建的時候，對土地的需求非常大，但是目前國家對土地的控制是非常嚴格的。

    因為受到土地、資金等制約，數量上佔到茅臺鎮大多數的中小酒企業，一直難以做大，而茅臺一直佔據老大的地位。據了解，2010年，茅臺集團完成白酒産量4.8萬千升，實現産值150億元，佔全省白酒總産值的73.7%。全省有生産許可證的企業252家，但規模以上的企業僅61家，而産值達到億元的企業也只有16家。也就是説，茅臺集團佔到整個貴州白酒産值的絕大部分。

    龍超亞認為，茅臺一支獨大的局面不可能短時間內改變，而貴州白酒産業的發展，最終離不開中小企業的支持。白酒小企業要逐漸地通過一些合作，兼併，慢慢地要做強，不要十個指頭伸出去，要一個拳頭伸出去，小企業的合作包括了小企業的思想觀念，小企業的戰略定位，還有小企業的管理水平，這些都需要在今後的發展當中要鼓勵和支持小企業把它做強。

    目前，國內濃香型白酒佔據了70%的市場份額，而醬香型白酒只佔5%。採訪中，很多的酒廠老闆告訴記者，這一兩年特別是今年，他們深切感受到醬香酒的市場需求量在不斷擴大。對於未來幾年醬香酒的市場前景，很多的業內人士都表示非常樂觀。

    今年6月，貴州省政府提出了未來貴州白酒産業發展目標，希望通過酒産業的發展帶動貴州經濟的發展：到2015年，全省白酒産量確保80萬千升、力爭100萬千升，佔全國白酒市場的份額10%左右，白酒工業總産值確保1300億元，力爭1500億元；培育一批名優品牌，新增6—10個中國馳名商標和一批著名商標。到2020年，貴州省佔全國白酒市場的份額爭取達到20%。