近日，由中國釀酒工業協會、黑龍江省釀酒工業協會、新食品雜誌社、新食品商學院聯合主辦的“中國白酒(東北)産區高峰論壇”在瀋陽落下圓滿閉幕。據了解，此次論壇得到了黑龍江玉泉酒業有限責任公司、黑龍江北大倉集團有限公司、吉林省洮兒河酒業有限公司、黑龍江省雙城市三得利酒業有限責任公司全程支持。

　　作為一場以“東北糧天下酒”為主題，旨在通過打造“東北糧，天下酒”的東北白酒産區形象，進一步加深“東北好糧出好酒”概念對消費者的影響的高端行業論壇，論壇主辦方特別邀請到包括中國釀酒工業協會白酒分會副理事長，黑龍江酒業協會理事長栗永清、國家酒業及加工食品質量監督檢驗中心，白酒鑒品組組長，中國白酒金三角，國家地理標誌保護展品，起草組組長鐘傑等多位白酒行業權威專家的參與。

　　事實上，與川酒的強勢，徽酒的崛起，玉酒的復興，很多優秀的東北白酒品牌逐漸淡出了人們的視野，與強勢産區的競爭中，東北産區顯得有些無力。怎麼才能讓東北産區變成一個既有先天的水、糧優勢，又能把這些先天優勢轉化成後天的市場競爭力，從而創造出一個中國白酒新東北時代呢？加強對“東北純糧”産區概念的包裝、宣傳無疑是一個很好的突破口。

　　在論壇期間，與會專家與人員一起深入研討了如何將産區優勢轉化市場優勢的核心議題，並就如何借助消費者對“好糧出好酒”的固有認識，進一步強化東北白酒“東北純糧”概念，在更大範圍內，樹立起消費者對東北白酒品質、品牌的良好認知等內容進行了深入研討。

　　其中，栗永清理事長、李強先生等專家還做了現場主題演講。栗永清理事長在演講中指出：“東北三省的上千家白酒企業，有産量上的優勢，也有文化上的優勢，更有品牌上的優勢。老龍口、道光二十、洮兒河、大源泉、玉泉、北大倉等等，它們都有中華老字號，國家級省級非物質文化遺産，中國馳名商標等等多項命名。但東北白酒與先進的區域白酒相比，我們還很弱小，我們的企業要提升，品牌要提升，品質要提升，價位要提升，形象要提升，這五提升，就是我們的前進方向。”

　　其實，“好糧”一直是東北白酒的先天優勢，依託豐富的糧食資源，東北白酒在消費者心中早已是純糧釀造的代表。而由“森林——濕地——黑土地”獨特的自然地理環境所造就的良好的生態環境，也為東北白酒的品質提供了更好的保證。正如，《新食品》雜誌社出版人李強先生所指出的那樣，借助國內消費者“東北好糧好酒”的普遍認知，因勢利導的宣傳好這一東北白酒産區的概念，未來的東北産區必然成為一個中國的新的優質白酒強勢的品牌産區。