麥當勞中國公司副總裁、特許經營首席戰略執行官韋喆介紹，與傳統特許經營模式相比，其在特許經營範圍和投資模式上有很大區別。對於傳統特許人來説，麥當勞建餐廳，付租金，然後將餐廳轉租給被特許經營人，所有設備、座椅、招牌、裝修等費用，都是由特許經營人承擔。而對於發展式特許經營人來説，在一個特定的地理範圍內（比如一個省），麥當勞授予被特許發展商運營現有餐廳和開設新餐廳的權利。而麥當勞則按照協議在總營業額中提取一定比例作為特許經營費用。

　　昆明諾仕達集團成為第一個與麥當勞中國“聯姻”的發展式特許經營商，而有消息稱，目前麥當勞還正在與湖南友誼阿波羅控股有限公司談判加盟事宜。對此，麥當勞中國公司首席執行官曾啟山昨天承認雙方在洽談當中， 但最終還沒有確定的結果，“其他省份的特許發展也在甄選當中”，不過曾啟山也明確表示，北京、上海這樣的城市目前不考慮開放特許模式。

　　>>特許商

　　未來雲南開20家新店

　　“從2002年開始，麥當勞在雲南已開設11家店”，任劍媚表示，公司除按照協議接管這些已開店面外，初步計劃在未來五年新增20家店，總數擴展到31家店。“我非常期待在堅持麥當勞質量、服務、清潔和價值的原則下，繼續為雲南消費者提供最佳的麥當勞就餐體驗”。

　　不過對於此次聯姻的費用以及未來的投資金額，任劍媚以商業機密為由不予透露。

　　>>開閘背景

　　店面數量僅為肯德基三分之一

　　其實，麥當勞在中國的特許之路早在八年前就已經開啟，只是這一進程並不順利。

　　2003年，麥當勞正式在中國嘗試特許經營加盟業務，從主動應徵的1000多名加盟者中選擇了一位天津投資者作為試驗田，然而，這一讓當時麥當勞高層“非常高興”的首家特許加盟店最終卻以加盟者的退出而告終。

　　2006年，麥當勞再次挑選了瀋陽、無錫、義烏的三位個人加盟者做試點。但這一試驗一直未公開，直到去年麥當勞才在其中國公司的官網上挂出了“特許經營”的項目。曾啟山昨天表示，目前公司在中國已有6家傳統特許店，而在江蘇省，目前，也已有9位申請人經歷了9個月的訓練。

　　與麥當勞相比，其最大競爭對手肯德基在特許加盟方面已經走在了前面。肯德基母公司百勝餐飲集團有關負責人昨天告訴記者，肯德基自2002年在中國開出第一家特許餐廳後，目前已經有100多家特許店。“肯德基是將一家成熟的門店交給加盟商經營，對加盟商有非常嚴格的審核機制，因此特許發展速度並不快”。

　　據了解，截止到今年3月，肯德基在中國的門店已達到3200家。而麥當勞方面昨天給出的數據是,目前麥當勞中國大陸店舖大約1300家左右。

　　>>專家説法

　　借加盟破解中國開店之困

　　一位知名快餐企業負責人表示，麥當勞寧願放棄本來可以自己掙的那部分利潤而將開店權力下放給加盟商，可能是在人力、資金、文化等方面力量鞭長莫及 。

　　“無論是發展速度還是規模，麥當勞都不如肯德基,個中原因很多，重要的一點就是，麥當勞對中國的市場環境很謹慎，反應速度不快”，北京志起未來營銷諮詢集團董事長李志起表示。“面對肯德基的成功和中式快餐的崛起，麥當勞中國公司高層壓力很大 ，加速發展的慾望顯而易見，特許確實是一種比較好的模式”。李志起分析，傳統特許模式是與個人打交道，風險更大；在中國，如果能找到當地有名望的企業， 他們有地産、有很好的人脈、有政府的資源支持，與他們合作，這會大大化解風險 ，像7-11、DQ冰激淩在中國都是採取區域加盟的方式。

　　“不過，對於特許商來説，也一定要看到風險。隨著人們飲食觀念的改變，洋快餐在中國市場的盈利能力整體下降”。李志起提醒，尤其是麥當勞，産品單一是其最大的掣肘，特許商能在多大程度上改變和影響麥當勞，還需要時間去檢驗。

　　對此，任劍媚昨天表示，他們也會根據雲南當地特色在菜單和口味改良上與麥當勞探討個性化的可能性。曾啟山則稱，麥當勞會考量特許商的建議，如現在的麥香魚産品就是在特許商建議下推出的。

　　對於麥當勞加大市場開發的力度，中式快餐第一品牌真功夫有關負責人表示，真功夫依然不會放開加盟，直營更有利於確保統一的服務品質。