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發佈時間:2010年07月02日 00:33 | 進入復興論壇 | 來源:CCTV-每日農經
雲南大理:13035937812;0886-3886044
記者:“看到了嗎?溜索!怒江的溜索真的是非常驚險刺激,難怪很多來怒江旅遊的人都想體驗一下這種感覺。其實,來這旅遊的人不光要感受一下怒江的浩蕩,而且還要尋找一種特有的美食。”
雲南怒江傈僳族自治州位於中緬邊界,據説這種東西就在這座方圓百里的鳳凰山上,那麼這深山密林裏生活的到底是什麼東西呢?
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記者:“找到了,你看,牛腳印!”
這些牛還真是長得與眾不同,寬寬的額頭,學名叫“大額牛”,不過,因為它的原産地在獨龍地區,當地人習慣稱它為“獨龍牛”。獨龍牛四足是白色,體態剽悍,渾身黝黑髮亮,有的頭是白色,它對山裏的竹葉特別鍾愛。
記者:“來吃吧,我沒看見你,快來吃吧,吃竹葉嘍——好吃嗎?我能摸摸你嗎?”
有了鮮嫩的竹葉,獨龍牛對記者的造訪十分友好。雖然竹葉是獨龍牛的最愛,但是記者發現它們還有一個奇怪嗜好。
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養殖者:“這石頭裏我們一般放一點鹽巴,它在山裏面什麼都可能採食到,就是鹽巴吃不到。”
難怪這些石頭被舔得光光溜溜,原來,這獨龍牛還喜歡吃鹽。這樣算來,這養在深山的獨龍牛養殖起來飼料成本並不高,餓了吃竹葉、樹葉,渴了喝山泉,還不用太多的人工管理。
您看看,它們可不是隨便打著玩的,勝利的公牛要擔負起管理牛群的責任,母牛對子女的看護也是關愛有加。
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記者:“這頭母牛是牛群裏的有功之臣。為什麼説它是有功之臣呢?一般的黃牛只能活十幾歲,而它現在已經三十幾歲了,在這三十年裏它一共生了28胎小牛。”
養殖者:“像黃牛三年兩胎,這個獨龍牛一年一胎。”
雖然獨龍牛養殖成本低,壽命長,産仔高,但是它在怒江傈僳族自治州種群也不過4000頭,這是為什麼呢?
養殖者:“它的生存條件比一般的牛要高,它有個活動帶,海拔在1800-3000米左右,一般是在針葉林和闊葉林中間有個混雜林,在這個混雜林有竹葉樹葉茂密的地方才能養。”
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原來,獨龍牛只能在深山裏放養,不能圈養,所以,即使是在當地,獨龍牛肉也是難得品嘗到的珍品,被譽為特色美食。
消費者:“獨龍牛肉吃起來很嫩。”
消費者:“跟其它的牛味道不一樣,很特別。”
消費者:“有種野味的感覺。”
消費者:“價格雖然高一點,但能吃到那是你的福氣。”
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對獨龍牛肉用價值的開發,也逐步為經營者帶來更多的效益。
經營者:“現在主要針對高檔酒店定點銷售,現在雲南這邊也是,下半年我們準備在北京、上海、深圳這些主要大城市的高檔酒店銷售一部分。如果我們的銷售量能達到150頭的話,年銷售額能有1500萬元。”
如今,養在深山的獨龍牛作為當地一種特産,還走進了怒江傈僳族自治州的旅遊市場,吸引了遊客們慕名品嘗,用旅遊帶動了特色農産品的銷售。
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怒江傈僳族自治州瀘水縣旅遊局副局長義先益:“怒江是一個民族文化非常豐富的地方,因為在這個地方,遊客可以一邊欣賞怒江的民族風情歌舞,也同時可以品嘗怒江的特色餐飲,為推介怒江特色的農産品搭建了一個非常好的平臺。”
記者:從剛才的舞蹈中,我們可以感受到獨龍牛在當地人心目中的地位。雖然現在獨龍牛還處在保護和合理開發的發展階段,相信隨著獨龍牛種群的不斷擴大,它將為當地帶來越來越多的財富。