去年被列入陜西省非遺名單的“茯磚茶製作技藝”，距今已超過六百年曆史。這項古老的技藝曾瀕臨滅絕，近年來才重新煥發生機。據專家介紹，這項技藝目前正在準備申報國家級非物質文化遺産。
提起名茶，多數人首先會想到西湖龍井等南方地區的品種，一般很難聯想到北方地區。北方有茶麼？答案自然是肯定的。參加第六屆網絡媒體陜西行的成員們，日前在咸陽親眼見到了歷史悠久的茯磚茶生産工藝。
據介紹，公元1368年前後，陜西咸陽人發明了一种經過特殊工藝加工而成的茶葉品種，也就是茯茶。之所以這樣命名，是因為其效用類似土茯苓。茯茶是中國最早出現的緊壓茶，也是加工工藝最複雜、最古老、流傳最久遠的大宗茶産品。史料記載，陜西是茯磚茶的發明地和本宗源頭。陜西的商人們，曾藉此鼎力華夏第一商幫。
在保健功能上，茯茶具有顯著降血脂和一定的降糖、降尿酸等作用。飲用後，可幫助調節腸胃、幫助消化和解決便秘等。
據了解，歷史上，茯磚茶的生産曾告別其發源地，這項技藝在當地差點滅絕。直到最近幾年，茯茶在陜西的生産加工業，才慢慢恢復起來。
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