淡水魚價格回落 螃蟹新鮮上市

三農 來源：央視網 2020年09月22日 16:35 A-A+
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　　據江蘇淩家塘市場數據顯示，上周（9月14日-9月20日）淩家塘市場農産品供應充足，需求旺盛，整體呈供銷兩旺狀態。交易量方面，受開學需求帶動，上周市場除了副食品交易相對平穩，其他像蔬菜、果品、水産品等交易量勻呈上升趨勢；價格方面，受天氣因素影響，上周市場蔬菜價格止漲回落。果品新品迭出，價格穩定。雞蛋價格平穩，食用油價格抬頭。豬肉和水産品價格穩中趨降。

　　水産方面，當前各地開海、開湖，市場水産品供應量趨升，價格受上市量增加影響，整體處於下降狀態。上周淩家塘水産交易主要呈現以下特點：

　　一是淡水魚供應回暖，價格波動向下。隨著江西、湖南以及江蘇省下半年新魚的陸續出塘，當前市場淡水魚供應量較夏季高溫期明顯回升，除了白鰱，上周市場淡水魚價格均呈跌勢。從8月底開始，市場草魚、鳊魚的價格開始慢慢下降，上周則跌幅最為明顯，22日淩家塘市場草魚批發平均價11元每公斤、鳊魚10元每公斤，價格環比分別下降了15%和29%，已回復到去年同期水平。受其影響，當前大鯽魚價格高位平穩，但150克-250克的小鯽魚，批發平均價21元每公斤，價格環比也有8.7%的下降，但同比漲幅仍在60%以上。受夏季跑魚等因素影響，當前市場鰱魚價格同比偏高，22日淩家塘市場白鰱批發平均價8元每公斤、價格環比、同比漲幅都在15%左右，灰鰱13元每公斤，價格高位穩定，但同比漲幅仍穩定在仍在30%。

　　二是蝦類上市量大，價格紛紛回落。當前仍是水産市場的蝦類上市旺季，除了蘇北等地的南美白對蝦，肉肥膏滿的羅氏蝦也正是價格吃口最好、價格最實惠的季節。22日淩家塘市場南美白對蝦批發平均價40元每公斤、羅氏蝦51元每公斤，價格環跌幅都在85左右。前期供應偏緊的青蝦，上市量也隨著氣溫的下降有所好轉。22日淩家塘市場3公分以上淡水青蝦批發平均價110元每公斤，價格較上周同期的140元每公斤，環比下降了21%。

　　三是螃蟹批量上市，價格同比相對不高。金秋九月，又到了一年一度大閘蟹的上市季節。由於還未接受過寒風的洗禮，當前上市的螃蟹質量還不是太好，但耐不住嘗鮮食客對美味的追求。上周起，淩家塘市場螃蟹銷售開始放量，産地主要以高淳、興化等地早蟹為主，品種上則更偏重於成熟度更高的母蟹。從收購情況來看，受湖北、安徽等地洪水影響，今年螃蟹總産量同比不高，但品質好、大蟹多，由於今年國慶、中秋兩個往年的需求高峰撞車，因此經營戶普遍對今年螃蟹走量並不看好，今年市場螃蟹起步價也要同比便宜近30%左右。22日淩家塘市場2兩母蟹批發平均價76元每公斤，去年同期價格則在96元每公斤左右。2.5兩母蟹83元每公斤、3.5兩公蟹70元每公斤。（數據來源：農業農村部官網）