河南欒川：端午安康 用槲葉包粽子寓意好事成雙

三農 來源：央視網 2020年06月27日 09:32 A-A+
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　　説到端午節，粽子絕對是少不了的主角，和大多數地方用竹葉、蘆葦葉包粽子不同，每到端午，河南欒川重渡溝的村民們都用當地深山裏的一種槲樹葉來包粽子，而且包出粽子的形狀跟別的地方也有所不同，接下來咱們跟隨記者到那裏去看一看。

　　記者 田萌：在重渡溝，村民們打開端午的正確方式就是吃槲包，你看槲包和別的地方不太一樣，別的地方的葉子都是用蘆葦葉、竹葉包成的，而在這裡是當地一種特殊的植物，槲樹的葉子包成的。那它是什麼樣呢？這個就是槲樹的葉子了，每年的夏至前後都是當地特有的槲樹的葉子最肥也是味道最濃、最出味的時候。端午前後，村民們就會上山採槲葉、包槲包，這也是在當地村民們祖祖輩輩流傳下來的一個習俗。

　　那新鮮的槲葉採回來了，怎麼包呢？在現場，你看我們的攤兒都已經紮起來了，我們看一下這個槲葉裏面都有什麼餡料？有紅小豆、蜜棗、花生，可能全國都差不多。這個就不一樣了，這可不是小米，這是黍米，和小米比，它的口感更糙，但是也會更加的糯，更加的黏。您看，包好的槲包都是用大家手中的這樣的竹筍葉這麼一捆，您有沒有注意到它全部都是成雙成對的，這是老一輩好事成雙的好意頭。這邊就是我們已經新鮮出鍋的槲包了，你看輕輕的這樣一掃，我都能聞到淡淡的槲葉的香氣，這個一定得來一口。這個黍米粒粒飽滿，然後夾著槲葉的淡淡清香就在我的齒夾裏面打轉，用4個字來形容就是香、甜、糯、凉。