足球盛宴也要注意飲食 看球別把垃圾食品當零食

世界盃資訊央視網體育綜合 2014年06月19日 08:50 A-A+
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   　四年一度的世界盃足球盛事，吸引了很多市民全情投入。雲南省食品安全委員會專家柴劍波建議，看球賽總少不了邊看邊吃零食，市民在選購時要學會看營養標簽，熬夜看球儘量少攝入脂肪和鈉含量高的食物。

　　“薯片、滷味、泡麵、火腿腸，看球別再把這些東西當夜宵了。這些富含飽和脂肪和鈉的高熱量食物夜間食用更是是弊大於利。準備一些相對健康的零食吧，水果、酸奶、牛奶等會是不錯的選擇。”柴劍波介紹，市民在選購世界盃零食時，養成閱讀食品標簽的習慣，注意生産日期、保質期、廠名廠址、許可證號、QS標誌等外包裝標示是否清楚、齊全。要觀察外包裝是否整潔，有無破損，真空包裝食品要注意是否出現漏氣、脹袋等現象，罐裝食品是否鼓蓋，幹貨、調味品是否霉變、生蟲；瓶裝飲料是否出現混濁、沉澱以及一些來源不明的顆粒物。

　　熬夜看球前的晚餐是球迷夜間能量、營養的主要來源，因此，一定要搭配合理。進餐時間可以安排的比平時晚一些。晚餐除了吃穀物、蔬菜水果等食物外，攝入一些肉、蛋、奶、豆製品等富含優質蛋白的食物，為熬夜儲備能量。晚餐可多攝取高蛋白質的食物，例如：新鮮的肉類、雞鴨魚肉、蛋類、牛乳以及乳製品，豐富的動物蛋白質，有助於提高免疫力。除了飲食中注意蛋白的攝取外，建議熬夜時喝一到兩杯的牛奶，維持適當的蛋白質攝取，讓身體保持基本的防禦能力。

　　此外，啤酒、燒烤、辣味零食等都是很多球迷的至愛，但柴劍波表示，這對腸胃卻不大有益。“熬夜較久時，加餐和夜宵應以易消化的流質食物和碳水化合物為主，如面、粥、豆漿、菜湯、水果、糕點之類。既可補充能量，又不會因加餐進食脂肪、蛋白質過多，出現飽脹現象而影響觀球和賽後睡眠。” 飲用啤酒要適量，而且要注意食物的搭配。啤酒中的酒精成分對血管有一定的擴張作用，過量飲用啤酒，會讓身體攝入過量酒精，使人體熱能過剩，從而導致酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等疾病的發生。