他利用大海養大黃魚帶大家致富

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　　央視網消息：颱風對於靠海吃飯的水産養殖戶來説無疑是一場毀滅性的災難。在浙江省台州市椒江區大陳鎮，一個叫陳招德的人，2015年7月11日下午，超強颱風“燦鴻”給他造成了至少1500多萬元的損失，今年8月10日淩晨，同為超強颱風的“利奇馬”再次向他正面襲來......

 　　陳招德，出生於浙江省台州市大陳島。1984年時，他大著膽子和幾個朋友承包下了一家改制後的國營水泥預製廠，開始了創業之路。學過電工、焊工、軌道安裝等等建築技能，靠著自身技術過硬，心細膽子大，拿下了大陳島上風電站的基礎施工和配套設施施工任務。

　　20世紀80年代，為了解決大陳島上的供電問題，當地從國外引進了一套風力發電站，這個工程的風電站的基礎施工和配套設施施工被陳招德拿了下來。可當時島上缺乏精密測量儀器，而施工標準要求風力發電機基座的水平誤差在4毫米之內。

　　陳招德和同伴們左思右想，決定採用連通器原理——在一根透明軟塑料管中灌滿水，以兩邊水面為標準測量水平誤差。

　　施工中出現了很多問題，陳招德思維活躍，肯動腦、肯鑽研，解決了不少施工難題，令外方刮目相看，也在當地有了名氣。接下來陳招德專攻修路架橋，工程遍佈浙江省多個市縣，攢下了千萬身家。

　　跨行創業

　　2011年，一位朋友專程來找陳招德，衝的就是他多年海上施工積累的豐富經驗，朋友想把外地的一種海上養殖設施，搬到大陳島來養大黃魚。

　　位於台州外海的大陳島，曾經有著豐富的大黃魚資源，是東海區重要的漁場。也正是由於野生大黃魚資源豐富，形成了江浙一帶愛吃大黃魚的飲食習俗，結婚、生子、坐月子等等場合的飯桌上都必須要有大黃魚的身影。

　　當時陳招德的朋友提出，用竹竿建圍網，圈出一片海來養魚。這樣一來魚就有了足夠的活動空間。陳招德聽了之後來了興趣，他覺得這裡面有大商機。

　　其實在2011年的時候，野生大黃魚就已經很稀缺了，市面上銷售的大多都是人工養殖的大黃魚。但人們還是願意比照野生大黃魚的形態來購買，要體型瘦長、顏色鮮黃、重量在一斤以上，還有最為重要的一點——要有“蒜瓣肉”。

　　大黃魚只有經過充分運動，肌肉緊實了，才能呈現出蒜瓣狀的肉，擁有蒜瓣肉的大黃魚在價格上要比沒有蒜瓣肉的高出不少。按照傳統的網箱養殖方式，大黃魚的活動空間受限，很難長出蒜瓣肉。

　　有消費需求，建圍網養魚的方式又可行，陳招德説幹就幹。2012年，他聯合當地十幾個漁民，共同投資900多萬元成立合作社，選擇在大陳島這片深度20米左右、海流通暢的海域，建設大型圍欄養魚。

　　大陳島海域風高浪急，很受颱風“青睞”，想在這裡養魚，風險實在太大了。周圍的人就沒有一個同意的，大家都覺得建築工程做的好好的，幹嘛去折騰養魚啊。

　　如何抵禦颱風侵襲，是擺在陳招德面前的第一個大難題。陳招德認為，他最大的優勢和本錢就是自己的團隊擁有著豐富的海上工程經驗。

　　朋友提出的竹竿建圍網，給了陳招德一個靈感，自己有成熟的海上施工技術與豐富的經驗，他可以到更深、更遠的海上建設圍網，他想讓自家養殖的大黃魚在各方面都無限接近真正的野生大黃魚。陳招德帶領團隊，花費近兩百萬元，向海下打了一百多根水泥樁。

　　長期的海上施工讓陳招德知道，放進海裏的大多數物體，包括普通的尼龍網，表面很快會長滿藤壺、海藻等生物。如果網孔長滿這些生物，水流不通透，就像是在海裏多了一堵墻，遇到颱風更容易被強大的波浪摧毀。而如果像傳統網箱那樣，隔三差五的人工換網、清洗，費時費力費錢，根本不現實。

　　搞工程，陳招德是一把好手，可養殖大黃魚，卻被小小的海洋附著生物難住了。為了解決難題，陳招德開始多方打聽，他聽説有一個專家團隊正在大陳島做銅合金材料的養殖試驗，專門為了對付附著生物。

　　他得知銅合金做的網不容易長附著生物，但是在試驗階段，到底行不行，陳招德心裏也沒底兒，不過他還是帶著圖紙找上了門兒，説出自己的想法後，科研團隊的成員都覺得國內外都沒有先例，難度太大，但等到看到圖紙的時候，這些科研人員都來了興趣，反過來追著陳招德交流技術上的難點。

　　半年後，一個造價近千萬的大型養殖圍欄，在大陳島海域建設完成。單單一個網的造價，就超過300萬元，是普通尼龍網的10倍。

　　2013年4月，陳招德買來五十二萬尾魚苗投入海裏，按照他的計劃，在年底的時候就能收穫四五十萬斤的優質大黃魚。如果説建造圍欄，陳招德以前的施工經驗能夠幫上忙，那這養魚，陳招德就是個實打實的門外漢了。

　　到了出欄的日子，陳招德發現，用大圍欄養出來的魚，品質沒有達到預期，就連自家人都覺得不好吃。最終這批魚只能以三四十元一斤的價格賣掉。養魚的第一年，陳招德沒賺到錢，還賠進去四五百萬元。

　　大圍欄的空間足夠魚在內活動，可魚的品質卻沒有達到預期，問題到底出在哪？

　　蒜瓣肉

　　向專家和其他有經驗的養殖戶請教後，陳招德找到了癥結。按照大圍欄的養殖密度，一次最多能養四五十萬斤魚，雖然當初陳招德也是照著這個目標投放的魚苗，但他忽略了大黃魚是個群居性的魚類，經常扎堆在一起，活動範圍嚴重受限，因此，第一批魚和普通的網箱養殖並沒有什麼區別。

　　2015年，陳招德投放了20萬尾大黃魚魚苗，把養殖容量降低了一大半，還減少了投喂飼料的量。

　　大黃魚的肌纖維越緊實，蒜瓣肉越明顯，怎麼才能讓魚的肌纖維更緊實呢？道理很簡單——別吃飽、多運動。一旦大黃魚吃習慣了飼料，它們就會固定在一個位置等著，形成條件反射，只要有人來，魚就自己跑上來。其實在陳招德的圍欄裏，餌料生物很豐富，減少了人工投喂，魚自己就在圍欄裏找食吃了，還能達到讓魚運動的目的。

　　為了能夠隨時了解魚的品質，陳招德每週都會撈魚回家嘗嘗。經過一段時間的摸索，像品種、飼料配方、投喂時間，甚至連幾點捕撈、如何運輸他都進行了研究，最終養出的大黃魚，得到了家裏人的認可，終於能出欄了。

　　這批大黃魚的市場價格比普通的養殖魚高了一倍還多，這一年陳招德凈賺了300多萬元。

　　陳招德賺了錢，並沒有只顧自己，而是把建設思路告訴了周圍其他人。他自己的養殖場誰都可以去參觀交流，並且虛心提取別人的建議。陳招德想帶著大夥兒一起搞圍欄養魚。自2014年起，一個個更大、更先進的養殖圍欄，在大陳島出現了。

　　陳招德將自己賺來的錢又投入到了生産中，他想再來一場好收成。可事情並沒有順著他的想法發展。2015年7月11日下午，颱風“燦鴻”向大陳島正面襲來。

　　那一天，颱風整整吹了一天，雖然陳招德當初在施工設計的時候已經充分考慮了抗颱風能力，可作為大陳島第一個圍欄養殖的人，傾注了陳招德無數心血的大圍欄，還是沒有能抗住，網破了，魚都跑了。

　　成本加上附加值，這場颱風至少讓陳招德損失了1500萬元。

　　陳招德組織工人對設施進行維修，在四週專門打了第二層樁進行結構加固。維修進行了兩個多月，就在圍欄改進接近完工的時候，陳招德決定再養一批魚，而且要養25萬斤。

　　大陳島海域的水溫在十月份開始下降，其他養殖戶的説法是，最多再養兩個月，如果12月底之前還沒有捕撈上來，魚就會有凍死的危險。可陳招德還是買了25萬斤魚投到了網裏，他買的不是魚苗，而是別人家的成品活魚，一斤的價格就在20多元。

　　因為颱風已經賠了1500萬元，維修設施又花了三四百萬元，如果再去買活魚拿來繼續養，25萬斤魚又是五六百萬元的投入，加起來這一年已經搭進去兩千多萬元了。在旁人看來，這不是有錢瞎折騰麼，可陳招德偏偏説，不出意外的話，這茬魚還能賣高價。

　　陳招德利用的是時間差，也就是説，只要春節前把魚賣掉，就不會受到低溫的影響，而春節是大黃魚傳統銷售旺季，冷凍的大黃魚價格都在五六十元一斤，如果是新鮮捕撈的，那肯定會高，為此陳招德放手一搏。

　　有把握的“賭”一把

　　到了春節前，陳招德養的這批大黃魚被瘋搶，然而就在賣掉三分之二，已經回本的時候，陳招德突然喊停，剩下的魚不賣了。

　　陳招德這是要讓魚過冬，可不是他自己説，進入正月寒流就會到來的嗎？這次的嘗試在當地大黃魚養殖上從沒有過，可陳招德依舊信心滿滿。

　　陳招德對著自己的施工圖紙一遍又一遍的研究，他回憶起了小時候釣魚，發現的大黃魚的習性。

　　陳招德的大圍欄，當時選址在一片二十米左右水深的水域，研究圖紙的時候他就琢磨，按理説20米的深度，水溫要比海面高0.8-1攝氏度，實際測量也證實了他的想法。而大陳島這一片海域，歷史最低的表層水溫是7攝氏度多，那圍欄底部就能到8攝氏度——這剛好是大黃魚存活的最低水溫。

　　理論上來講，是可行的，但實際情況是怎麼樣誰也不知道。那一年，整個冬天，陳招德和大夥兒除了每天測量水溫，剩下的只有等待。

　　嘗試成功了，和他預期的一樣，陳招德的大黃魚絕大多數都熬過了嚴冬，足足有6萬多斤。第二年一開春，別人家賣的都是冰鮮魚，只有他的魚是新鮮的，市場賣價一路走高，特別是五月一日休漁之後，更是供不應求，經銷商甚至上門來自己裝箱打包。

　　敢於嘗試，讓陳招德這次多賺了三四百萬元，其實賺錢不是最值得高興的，而是陳招德獲取了大黃魚越冬養殖的經驗。他把圍欄分了四個倉，其中的三個倉，按照端午、中秋、春節這些銷售節點，分批養殖，保證每個旺季都正好有魚可賣。

　　陳招德根據經驗發現，一斤左右的大黃魚最好賣，三個對應銷售節點的倉中的魚，都在恰當的時候剛好長到一斤多。剩下的一個倉，是用來專門養殖兩斤以上的大規格大黃魚，滿足高端消費需求。

　　陳招德大黃魚實現了週年供應，正好可以彌補市場缺口，不過，煩惱也隨之而來。

　　以前都是集中養，集中賣，可現在圍欄裏隨時有魚，訂單也是隨時都會來，很容易出岔子，一個疏忽就有可以造成損失。2016年，陳招德一次外出的時候，恰好有客商退訂了3000斤大黃魚。因為溝通不暢，導致這3000斤魚捕上來賣不出去，只能臨時找冷庫，將這批魚當做加工用的魚，低價賣掉，損失了十幾萬。

　　消化尾貨

　　陳招德意識到，養魚就花光了自己的精力，再要他去銷售，精力跟不上了，他思前想後，找到了女婿盧陽雨，給他派了個任務——把每次捕撈産生的尾貨，消化掉。

　　陳招德為了避免完不成訂單，每次捕撈都習慣多捕一些，多出來的魚如果不能儘快賣掉，就只能低價處理。別看每次多撈的量不大，百十來斤，但一年累加起來，尾貨就有幾千斤，價值幾十萬元。

　　盧陽雨覺得，既然是零散尾貨，零售出去最合適。可他思來想去都沒找到一個合適的渠道。岳父給的任務沒完成，他心裏自然著急的很，朋友看他心情不好，就約著他出去吃飯，盧陽雨順手帶了兩條自家的大黃魚過去，沒想到，大傢伙竟然都認為他帶來的是野生大黃魚。

　　盧陽雨想要將大黃魚推銷給酒店，不為了賺錢，而是為了讓消費者親口吃到，起到推廣作用，將自家大黃魚的招牌打出去，實現零售業務的突破。

　　如今，盧陽雨拓展的新型銷售渠道，已經從過去零散賣尾貨，擴展成了一個版塊，佔總銷量的20%，利潤更是佔到了30%。有人管理銷售，陳招德就把更多的精力放到了大黃魚的産業佈局上，向其它養殖戶推廣他的銅合金圍欄養魚技術。

　　陳招德下一步打算打造一個以大黃魚為主題的休閒漁業，吸引更多人來到大陳島。

　　陳招德的膽子大是建立在心思細膩之上的，從城堡改制國營水泥預製廠，到10月份養殖投放成品大黃魚，再到後來的大黃魚過冬。有人説他愛賭，運氣好才賭贏了，其實他每次大膽決定的背後，都有著縝密的分析和理智的判斷。