南京多人食小龍蝦患病 檢測稱養殖環節無問題

小龍蝦能不能吃？食客們至今仍是一頭霧水。

　　江蘇省水産質量檢測中心和農業部南京水産品質量檢測中心檢測小龍蝦後稱

　　8月下旬，南京多名食客疑似食用小龍蝦後患橫紋肌溶解症，一度火爆石城的小龍蝦量價齊跌，市民也是聞蝦色變。小龍蝦還能不能吃？究竟是蝦出了問題還是洗蝦粉犯下的罪，抑或又有什麼別的原因？央視記者專門來蘇調查無功而返，國家疾控中心的檢測結果也遲遲沒見分曉，一時間眾説紛紜。

　　“江蘇省水産質量檢測中心、農業部南京水産品質量檢測中心對小龍蝦的檢測結果前天剛剛出來，合格率100%，”江蘇省海洋漁業局副局長沈毅非常著急，“到底哪個環節出錯了？我們迫切希望有關方面儘快給個説法。”

　　漁業部門：小龍蝦沒有問題

　　江蘇省海洋漁業局日前專門召開媒體情況説明會，由副局長、該局新聞發言人沈毅就小龍蝦檢測結果向媒體進行通報，漁業部門多位負責人均到場，大家一致認為“小龍蝦本身沒有問題”。

　　證據一

　　樣本合格率100%

　　“小龍蝦出事後，8月25日，我們就組織江蘇省水産質量檢測中心、農業部南京水産品質量檢測中心在全省進行突擊抽樣檢測，對江蘇省5個主産區的10個小龍蝦産地上使用的3個飼料産品、13個存塘産品及南京惠民橋水産批發市場等9個市場上的22個銷售産品，一共35個小龍蝦樣品、3個飼料樣品進行了突擊專項抽檢，抽檢合格率均為100%。”

　　記者了解到，抽查時都是把小龍蝦的肉細細剝出來檢查，每個樣本都要檢查5斤左右。今年六七月江蘇省也曾對小龍蝦例行檢查，合格率同樣是100%。“小龍蝦養殖環節沒有問題！”沈毅説。

　　證據二

　　小龍蝦千余噸出口100%合格

　　“小龍蝦還是我國重要的出口産品，主要出口歐盟和美國，2009年出口1.6億美元。其中，江蘇小龍蝦歷年來向歐盟和美國出口。”沈毅説，今年1~7月份，江蘇全省出口帶殼小龍蝦1187.3噸、小龍蝦仁1842.052噸，分別比去年同期增長24.4%和11.7%，在進口的歐美等國家和地區所有産品均合格通關。“一向對農産品要求苛刻的歐美國家，我們的小龍蝦一樣合格，這説明我們的小龍蝦質量沒問題。”

　　證據三

　　老外養殖小龍蝦已有百年曆史

　　沈毅還向記者講起原名“克氏原螯蝦”的小龍蝦的家族史。他介紹，小龍蝦是目前世界上分佈最廣、産量最高的水産品，佔世界龍蝦總量的80%。世界各國從事小龍蝦的捕撈、加工已有一百多年曆史。二十世紀三十年代，小龍蝦從日本傳入我國，九十年代後人工養殖開始啟動，産業逐漸形成，2009年全國小龍蝦産量達到47.9萬噸，全國有1.5億人都在吃小龍蝦。

　　“龍蝦門”問題出在哪

　　全國1.5億人吃小龍蝦，吃了幾年都沒出事。尤其是出口通關率100%，可是這些仍然無法直達問題的核心：的確有人吃小龍蝦吃出事了，如果小龍蝦養殖沒問題，那麼癥結出在哪兒？

　　疑點一

　　檢測並不針對“肌溶解”

　　有一系列的問題是漁業部門無法回答的。

　　其一，漁業部門的檢測主要是針對藥物殘留。記者進一步採訪了解到，漁業部門根據農業部的國家標準對小龍蝦進行的檢測是無法針對“肌溶解”這個問題的。“我們按農業部農産品質量安全規定的若干項藥物殘留指標，對小龍蝦進行了安全性檢測。”江蘇省海洋漁業局漁業處處長費志良説，對於肌溶解的病狀，他們也與衛生等部門進行過溝通，現在還找不出致病原因，也就無法就此在小龍蝦身上做針對性檢測。

　　疑點二

　　“洗蝦粉”也進不了漁業檢測環節

　　其二，一度引起許多人懷疑的“洗蝦粉”是不是真兇？這個問題仍然懸而未決。因為漁業部門檢測是從塘口和惠民橋這樣的大批發市場選擇的樣品，而記者從相關方面了解到，由於使用了“洗蝦粉”後，小龍蝦死亡率會提高，因此大批發商一般不會做這種虧本買賣，“洗蝦粉”是出了批發市場大門後才出現的。由此推論：如果在批發市場，小龍蝦的合格率還是100%的話，出了批發市場大門，再進入下個環節就未必如此了。

　　疑點三

　　江蘇市場小龍蝦有多少是本地産？

　　即使我們認定江蘇産的小龍蝦沒問題，可是江蘇人吃的小龍蝦又有多少是本地産的呢？

　　據南京餐飲協會統計，南京餐飲業的年産值約為210億元，而這其中小龍蝦就有48.7億元，佔據23%左右。可是江蘇去年一年的小龍蝦産量不過才8.66萬噸，大量的小龍蝦都要從外地進過來。記者也從南京幾家飯店了解到，他們的小龍蝦都不是本地産的，許多都是從外省過來的。

　　期待“龍蝦門”早日給出答案

　　儘管最近江蘇省海洋漁業局的幹部們都在“&&吃小龍蝦”，不過，問題的根結還沒有找出來，許多老百姓還是心有餘悸。

　　“江蘇今年的小龍蝦産量可能將達到10萬噸左右，江蘇省有16萬人從事小龍蝦養殖業，在有的地方小龍蝦就是當地的支柱産業。”沈毅絲毫不掩飾自己的焦急，他説，小龍蝦事件涉及的不僅僅是漁業部門，究竟問題出在什麼環節，其他相關方面何時能給出個確切的説法，他們也很迫切地想有個答案。